Mech irlandzki
Z Wiki piwo.org
Naturalny środek do klarowania piwa na gorąco.
Otrzymywany z morskich czerwonych wodorostów występujących obficie przy wybrzeżach Irlandii.
Dodatek mchu irlandzkiego do wrzącej brzeczki na 10-15 minut przed końcem gotowania powoduje zwiększone wytrącenia białka z brzeczki a w rezultacie m.in. mniejszą tendencję do zmętnienia piwa na zimno.
