Plato

Plato - skala Plato (°P) powstała poprzez rozwinięcie skali Ballinga przez niemieckiego uczonego Fritza Plato. Charakteryzuje się większą dokładnością, lecz dla potrzeb piwowarstwa domowego możemy przyjąć, że jest tożsama ze skalą Ballinga i Brixa. Przyjęła się jako podstawowa w przemyśle piwowarskim. Ekstrakt na etykietach podawany jest jako procentowe stężenie wagowe lub właśnie jako stopnie Plato.