Belgian Blond Ale (Belgijska Blondynka), Zbigniew Kieć (zibi): Różnice pomiędzy wersjami
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
(→Słody) |
|||
Linia 28: | Linia 28: | ||
===Inne dodatki=== | ===Inne dodatki=== | ||
[[Cukier|Cukier kandyzowany biały]] 0,5kg | |||
==Zacieranie== | ==Zacieranie== |
Wersja z 16:50, 29 cze 2010
Informacje o recepturze
Zacieranie: Infuzyjne
Fermentacja: Górna
Zawartość ekstraktu (Blg): 17
Brzeczka nastawna w litrach: 25
Informacje ogólne,uwagi
Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej kategorii II miejsce w I konkursie o Puchar Piwo.org.
Surowce
Słody
słód pilzneński 4,7kg
słód Karapils 0,45kg
słód pszeniczny 0,4kg
Chmiele
Chmiel Marynka szyszka - 25g
Drożdże
Drożdże Wyeast 3787 Trappist HG
Inne dodatki
Cukier kandyzowany biały 0,5kg
Zacieranie
- 60°C - 30 min
- 72°C - 40 min
Czas gotowania
70 minut
Chmielenie
20g Marynki - 70 minut
20g Lubelskiego - 10 minut
Fermentacja
w temperaturze około 20°C
Rozlew
zabutelkowane z dodatkiem cukru 5g/l , blg końcowe 5