Belgian Blond Ale (Belgijska Blondynka), Zbigniew Kieć (zibi): Różnice pomiędzy wersjami
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
Linia 42: | Linia 42: | ||
78°C | 78°C | ||
Wysładzanie - 3 x 4l | |||
==Czas gotowania== | ==Czas gotowania== |
Wersja z 16:51, 29 cze 2010
Informacje o recepturze
Zacieranie: Infuzyjne
Fermentacja: Górna
Zawartość ekstraktu (Blg): 17
Brzeczka nastawna w litrach: 25
Informacje ogólne,uwagi
Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej kategorii II miejsce w I konkursie o Puchar Piwo.org.
Surowce
Słody
słód pilzneński 4,7kg
słód Karapils 0,45kg
słód pszeniczny 0,4kg
Chmiele
Chmiel Marynka szyszka - 25g
Drożdże
Drożdże Wyeast 3787 Trappist HG
Inne dodatki
Cukier kandyzowany biały 0,5kg
Zacieranie
54°C -10'
62°C - 20'
68°C - 50'
72°C - 30'
78°C
Wysładzanie - 3 x 4l
Czas gotowania
70 minut
Chmielenie
20g Marynki - 70 minut
20g Lubelskiego - 10 minut
Fermentacja
w temperaturze około 20°C
Rozlew
zabutelkowane z dodatkiem cukru 5g/l , blg końcowe 5