Chmiel Bramling Cross

Z Wiki piwo.org
Skocz do: nawigacja, szukaj

Brytyjski chmiel uniwersalny, daje aromaty cytrusowe oraz bardzo charakterystyczny aromat czarnej porzeczki. Odmiana została wyhodowana pod koniec lat 20-tych jako krzyżówka obecnie nie uprawianej już odmiany Bramling Golding oraz zdziczałego chmielu odmiany Manitoban. Chmiel tej odmiany najczęściej jest używany do chmielenia na aromat piw świątecznych i ciemnych, ale również coraz częściej tradycyjnych brytyjskich bitterów.

Zawartość alfa-kwasów: 5-7%

Dyskusja na forum