Drożdże WLP008 East Coast Ale

Z Wiki piwo.org
Skocz do: nawigacja, szukaj

Nasz "Brewer Patriot" szczep drożdży może być użyty do reprodukcji wielu amerykańskich wersji klasycznych styli piwa. Ma podobny neutralny charakter jak WLP001, ale niższe odfermentowanie, słabiej akcentuje chmielową goryczkę, delikatnie mniej flokulujące i jest mniej cierpkie. Bardzo czyste i mało estrowe. Wspaniałe drożdże do piw typu golden, blonde, honey, pale i niemieckich piw typu alt.

Odfermentowanie: 70-75%

Flokulacja: Średnia do niska.

Optymalna temperatura fermentacji: 20-23°C.

Tolerancja na alkohol: Średnia.