Drożdże WLP038 Manchaster Ale

Z Wiki piwo.org
Skocz do: nawigacja, szukaj

Szczep górnej fermentacji, który jest tradycyjnie dobry do zbioru z powierzchni. Umiarkowanie flokulujące wraz z czystym, wytrawnym finiszem. Niski profil estrowy, produkują mocno zbalansowane angielskie piwa.

Odfermentowanie: 70-74%

Flokulacja: Średnio-wysoka.

Temperatura fermentacji: 18-21°C .

Tolerancja na alkohol: Średnio-wysoka.