Drożdże WLP080 Cream Ale Yeast Blend

Z Wiki piwo.org
Skocz do: nawigacja, szukaj

Ta mieszanka składa się z drożdży górnej i dolnej fermentacji. Drożdże pracują wspólnie by stworzyć czyste, rześkie, lekkie amerykańskie ale podobne do lagera. Przyjemne aromaty estrowe mogą być postrzegane jako wpływ drożdży górnej fermentacji. Smaki chmielowe i goryczka są delikatnie przygaszone. Mała ilość siarki może być produkowana przez drożdże dolnej fermentacji.

Odfermentowanie: 75-80%

Flokulacja: Średnia.

Temperatura fermentacji: 18-21C.

Tolerancja na alkohol: Średnio wysoka.