Drożdże WLP410 Belgian Wit II Ale

Z Wiki piwo.org
Skocz do: nawigacja, szukaj

Mniej fenolowe niż WLP400 i bardziej przyprawowe. Pozostawiają więcej słodkości i flokulacja jest wyższa niż WLP400. Używane do produkcji Belgian Wit, przyprawowych ale, wheat ale i piw specjalnych.

Odfermentowanie: 70-75%

Flokulacja: Niska do średnia.

Temperatura fermentacji: 19-23°C.

Tolerancja na alkohol: Średnia.