Drożdże WLP500 Trappist Ale

Z Wiki piwo.org
Skocz do: nawigacja, szukaj

Szczep ten pochdzi z jednego z ostatnich browarów Trappistów na świecie, drożdże te produkują wyraźną owocowość i cechy śliwki. Wspaniałe drożdże do piw o wysokiej gęstości, belgijskich ale, dubbel i trippel.

Odfermentowanie: 75-80%

Flokulacja: Średnia do niska.

Temperatura fermentacji: 18-22°C.

Fermentacja w temperaturze niższej niż 18C spowoduje słabszą owocowość i mocniejsze posmaki ziemiste w piwie.

Tolerancja na alkohol: Wysoka.