Drożdże WLP545 Belgian Strong Ale

Z Wiki piwo.org
Skocz do: nawigacja, szukaj

Drożdże te pochodzą z belgijskiego regionu Ardennes. Ten klasyczny szczep drożdży produkuje umiarkowany poziom estrów i przyprawowych fenolowych cech. Najczęściej powoduje to wytrawny ale zbalansowany finisz. Te drożdże dobrze nadają się do Belgian dark strong, Abbey Ale i piw świątecznych.

Odfermentowanie: 78-85%

Flokulacja: Średnia.

Temperatura fermentacji: 19-22°C.

Tolerancja na alkohol: Wysoka.