Drożdże WLP565 Belgian Saison I

Z Wiki piwo.org
Skocz do: nawigacja, szukaj

Klasyczne drożdże do Saisona z Wallonii. Produkują ziemiste, pieprzowe i przyprawowe nuty. Delikatnie słodkie. Przy Saisonach o wysokiej gęstości początkowej piwowarzy którzy chcieliby uzyskać piwo bardziej wytrawne powinni użyć dodatkowych drożdży po przeprowadzeniu 75% fermentacji.

Odfermentowanie: 65-75%

Flokulacja: Średnia.

Temperatura fermentacji: 20-24°C.

Tolerancja na alkohol: Średnia.