Drożdże Wyeast 3763PC Roeselare Ale Blend

Z Wiki piwo.org
Skocz do: nawigacja, szukaj

Profil: mieszanka kultur lambikowych, która daje piwa o złożonym, ziemnym profilu i charakterystyczną kwaśność ciasta wiśniowego. Wymaga dojrzewania aż do 18 miesięcy aby rozwinąć pełen profil smakowy. Daje piwa bardzo wytrawne w smaku ze względu na wysoką żarłoczność mieszanki.

Jest to edycja z serii Private Collection - dostępna sezonowo.

Podstawowe informacje:

Flokulacja: różnie

Odfermentowanie: 80%+

Zakres temperatur: 65-85 F, 15-22°C

Tolerancja na alkohol: około 11%

Style:

Gueuze

Fruit Lambic

Straight (Unblended) Lambic

Flanders Red Ale