Dry Stout, Adam Wróbel (pieron)

Z Wiki piwo.org
Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje o recepturze

Zacieranie: Infuzyjne
Fermentacja: Górna
Zawartość ekstraktu (Blg): 10
Brzeczka nastawna w litrach: 20

Informacje ogólne,uwagi

Piwo to zajęło II miejsce w kategorii Stout w słowackim konkursie Biała Wrona 2012

Surowce

Słody

słód pale ale 3,00kg

słód monachijski 1,00kg

jęczmień palony 0,35kg

słód czekoladowy 0,20kg

Chmiele

Chmiel Hallertau Tradition - 35g

Drożdże

Drożdże Wyeast 1084 Irish Ale

Zacieranie

- 76°C - 10 min

- 67°C - 90 min

- 72°C - 20 min

Czas gotowania

60 minut


Chmielenie

35g Tradition - 60min


Fermentacja

Fermentacja - 13 dni

Rozlew

piwo podczas rozlewu miało 2,3°Blg

Uwagi

Piwo wzięło udział w konkursie po ok. 4 miesiącach od rozlewu.