Przygotowanie ziarna i wody

Z Wiki piwo.org
Skocz do: nawigacja, szukaj

Wstępne przygotowania do warzenia obejmują odważenie odpowiedniej ilości ziarna w.g. receptury, ześrutowanie go i ew. modyfikacje wody - dla zaawansowanych piwowarów (filtracja, zmiękczanie itp). Należy też pamiętać o przygotowaniu odpowiedniej ilości chmielu, drożdży (starter?), posprzątaniu warzelni i wyczyszczeniu sprzętu (ten ostatni krok także po zakończeniu warzenia).

Śrutowanie

Ilość i rodzaj wody

Dostosowywanie pH i składu wody