Chmiel Hallertau Tradition

Z Wiki piwo.org
Wersja z dnia 10:15, 14 sty 2011 autorstwa Zgoda (dyskusja | edycje) (formatowanie tekstu zgodne z innymi dokumentami)
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Występuje również pod nazwami "Hallertauer Tradition" (poprawna) lub "Tradition".

Chmiel wyhodowany w niemieckim instytucie Hüll jako pochodna odmiany Mittelfrüh. Jest to chmiel o własnościach dualnych (goryczkowych i aromatycznych), w zamyśle mający zastąpić w uprawie odmianę Mittelfrüh dzięki wyższym plonom i lepszej odporności na choroby oraz szkodniki. W porównaniu do odmiany bazowej daje jednak słabiej zaznaczony aromat przy podobnie szlachetnym charakterze goryczki.

Zawartość alfa-kwasów: 4.5-6%.