Chmiel Perle: Różnice pomiędzy wersjami
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
(pochodzenie odmiany chmielu Perle) |
Nie podano opisu zmian |
||
| Linia 2: | Linia 2: | ||
'''Zawartość alfa-kwasów 5-7,5%''' | '''Zawartość alfa-kwasów 5-7,5%''' | ||
[http://www.piwo.org/topic/9574-perle/ Dyskusja na forum] | |||
[[Kategoria:Surowce]] | [[Kategoria:Surowce]] | ||
[[Kategoria:Chmiele]] | |||
Wersja z 21:53, 28 kwi 2013
Niemiecka odmiana chmielu aromatycznego. Cechuje się przyjemnym aromatem, według różnych źródeł - lekko korzennym, miętowym, owocowym. Polecany do chmielenia piw zarówno górnej fermentacji jak i lagerów. Ze względu na dość wysoką zawartość alfa-kwasów czasami wykorzystywany także jako chmiel goryczkowy. Updawiana głównie w Niemczech (region Hallertau), ale również w Polsce. Odmiana ta została wyhodowana w niemieckim instytucie Hüll w latach 70-tych XX w. i jest potomkiem odmiany Northern Brewer.
Zawartość alfa-kwasów 5-7,5%