Chmiel Perle

Z Wiki piwo.org
Wersja z dnia 10:44, 14 sty 2011 autorstwa Zgoda (dyskusja | edycje) (miejsca uprawy)
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Niemiecka odmiana chmielu aromatycznego. Cechuje się przyjemnym aromatem, według różnych źródeł - lekko korzennym, miętowym, owocowym. Polecany do chmielenia piw zarówno górnej fermentacji jak i lagerów. Ze względu na dość wysoką zawartość alfa-kwasów czasami wykorzystywany także jako chmiel goryczkowy. Updawiana głównie w Niemczech (region Hallertau), ale również w Polsce.

Zawartość alfa-kwasów 5-7,5%