Chmiel Perle

Z Wiki piwo.org
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Niemiecka odmiana chmielu aromatycznego. Cechuje się przyjemnym aromatem, według różnych źródeł - lekko korzennym, miętowym, owocowym. Polecany do chmielenia piw zarówno górnej fermentacji jak i lagerów. Ze względu na dość wysoką zawartość alfa-kwasów czasami wykorzystywany także jako chmiel goryczkowy. Zawartość alfa-kwasów 5-7,5%