Cyrkulacyjne systemy zacierania - RIMS i HERMS: Różnice pomiędzy wersjami

Z Wiki piwo.org
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Nie podano opisu zmian
 
(Nie pokazano 10 wersji utworzonych przez 3 użytkowników)
Linia 1: Linia 1:
== Cyrkulacyjne systemy zacierania ==
== Cyrkulacyjne systemy zacierania ==


[[Plik:HERMS.jpg]]
[[Image:HERMS.jpg|right|200 px]]
 
Cyrkulacyjne systemy zacierania używają pompy w układzie zamkniętym, które pompują brzeczkę z kadzi zaciernej do wymiennika ciepła i z powrotem w celu lepszej kontroli temperatur zacierania. Najbardziej popularnymi systemami zacierania cyrkulacyjnego są RIMS I HERMS.


Cyrkulacyjne systemy zacierania używają pompy w układzie zamkniętym, które pompują warkę z kadzi zaciernej do wymiennika ciepła I zpowrotem w celu lepszej kontroli temperatur zacierania.
Najbardziej popularnymi systemami zacierania cyrkulacyjnego są RIMS I HERMS.
Systemy tego typu mają trzy podstawowe zalety:
Systemy tego typu mają trzy podstawowe zalety:
1. Cigąła cyrkulacja produkuje bardziej klarowną brzeczkę.
 
1. Ciągła cyrkulacja produkuje bardziej klarowną brzeczkę.
 
2. Wyższa kontrola nad temperaturami zacierania.
2. Wyższa kontrola nad temperaturami zacierania.
3. Ten proces zacierania jako calosć daje wiekszą możliwosć konsekwentnego powtarzania takich samych rezultatów I stałej jakosci piwa.


3. Ten proces zacierania jako całość daje większą możliwość konsekwentnego powtarzania takich samych rezultatów i stałej jakości piwa.


== RIMS ==
== RIMS ==


RIMS oznacza Recilculation Infusion Mash System, czyli “system zacierania z cyrkulacją infuzyjną.” Odnosi się to do procesu cyrkulacji brzeczki podczas zacierania, w którym brzeczka jest pompowana poprzez kadz nagrzewania bezposredniego. Nagrzewanie to moze byc dokonane za pomoca grzałki elektrycznej bezposrednio zanurzonej w warce lub płomieniem gazowym bezposrednio ogrzewajacym kadź, przez którą przepływa brzeczka.  
RIMS oznacza Recilculating Infusion Mash System, czyli “system zacierania z cyrkulacją infuzyjną.” Odnosi się to do procesu cyrkulacji brzeczki podczas zacierania, w którym brzeczka jest pompowana poprzez kadź nagrzewania bezpośredniego. Nagrzewanie to może być dokonane za pomocą grzałki elektrycznej bezpośrednio zanurzonej w warce lub płomieniem gazowym bezpośrednio ogrzewającym kadź, przez którą przepływa brzeczka.
 
== HERMS ==


HERMS oznacza Heat Exchange Recirculating Mash System, czyli “system zacierania cyrkulacyjny z wymiennikiem ciepła”. W tym systemie podczas zacierania brzeczka przepływa przez wymiennik ciepła, po czym powraca z powrotem do kadzi zaciernej. Wymiennikiem ciepła może być np. rurka miedziana zanurzona w kadzi z wodą, która jest ogrzewana grzałką elektryczną lub płomieniem gazowym.


== HERMS ==
[[Plik:Brewmation.gif]]


HERMS oznacza Heat Exchange Recirculating Mash System, czyli “system zacierania cyrkulacyjny z wymiennikiem ciepła”. W tym systemie brzeczka przeplywa przez wymiennik ciepła,  po czm powraca zpowrotem do kadzi zaciernej. Wymiennik ciepła moze byc n.p. rurka miedziana zanurzona w kadzi z wodą, która jest ogrzewana grzałką elektryczną lub płomieniem gazowym.
[[Kategoria: Artykuły]]

Aktualna wersja na dzień 19:02, 6 wrz 2012

Cyrkulacyjne systemy zacierania

HERMS.jpg

Cyrkulacyjne systemy zacierania używają pompy w układzie zamkniętym, które pompują brzeczkę z kadzi zaciernej do wymiennika ciepła i z powrotem w celu lepszej kontroli temperatur zacierania. Najbardziej popularnymi systemami zacierania cyrkulacyjnego są RIMS I HERMS.

Systemy tego typu mają trzy podstawowe zalety:

1. Ciągła cyrkulacja produkuje bardziej klarowną brzeczkę.

2. Wyższa kontrola nad temperaturami zacierania.

3. Ten proces zacierania jako całość daje większą możliwość konsekwentnego powtarzania takich samych rezultatów i stałej jakości piwa.

RIMS

RIMS oznacza Recilculating Infusion Mash System, czyli “system zacierania z cyrkulacją infuzyjną.” Odnosi się to do procesu cyrkulacji brzeczki podczas zacierania, w którym brzeczka jest pompowana poprzez kadź nagrzewania bezpośredniego. Nagrzewanie to może być dokonane za pomocą grzałki elektrycznej bezpośrednio zanurzonej w warce lub płomieniem gazowym bezpośrednio ogrzewającym kadź, przez którą przepływa brzeczka.

HERMS

HERMS oznacza Heat Exchange Recirculating Mash System, czyli “system zacierania cyrkulacyjny z wymiennikiem ciepła”. W tym systemie podczas zacierania brzeczka przepływa przez wymiennik ciepła, po czym powraca z powrotem do kadzi zaciernej. Wymiennikiem ciepła może być np. rurka miedziana zanurzona w kadzi z wodą, która jest ogrzewana grzałką elektryczną lub płomieniem gazowym.

Brewmation.gif