Drożdże WLP320 American Hefeweizen Ale

Z Wiki piwo.org
Wersja z dnia 21:55, 9 kwi 2010 autorstwa Dori (dyskusja | edycje) (Utworzył nową stronę „Drożdże te są używane do produkcji amerykańskiego piwa pszenicznego w stylu Oregon. W odróżnieniu od WLP300 drożdże te produkują bardzo mało nut bananowych i…”)
(różn.) ← poprzednia wersja | przejdź do aktualnej wersji (różn.) | następna wersja → (różn.)
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Drożdże te są używane do produkcji amerykańskiego piwa pszenicznego w stylu Oregon. W odróżnieniu od WLP300 drożdże te produkują bardzo mało nut bananowych i goździkowych. Produkują troszkę siarki, ale poza tym są czysto fermentującymi drożdżami, które nie flokulują dobrze, produkując mętne piwo.

Odfermentowanie: 70-75%

Flokulacja: Niska.

Temperatura fermentacji: 18-20.5°C.

Tolerancja na alkohol: Średnia.