IBU: Różnice pomiędzy wersjami

Z Wiki piwo.org
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
(Utworzył nową stronę „Skrót od International Bittering Unit. Jednostka określająca poziom goryczki w piwie Kategoria:Słownik”)
 
(rozbudowano definicję)
 
(Nie pokazano 1 wersji utworzonej przez jednego użytkownika)
Linia 1: Linia 1:
Skrót od International Bittering Unit. Jednostka określająca poziom goryczki w piwie [[Kategoria:Słownik]]
+
'''IBUs''' ('''International Bittering Units''', ang. międzynarodowe jednostki goryczy) – jednostki goryczki określające zawartość [[Alfa-kwasy|izo-alfa kwasów]] w piwie, czyli stopień nachmielenia piwa na goryczkę. 1 IBU odpowiada 1 mg izo-alfa kwasów w 1 litrze piwa.
 +
 
 +
W praktyce piwowarstwa amatorskiego poziom goryczki jest obliczany według jednej z kilku zamiennie używanych metod, z których najpopularniejsze to metody Ragera i Tinsetha. Metoda Tinsetha jest uważana za dokładniejszą, a Ragera za zanadto optymistyczną, jednak w powszechnym użyciu jest starsza metoda Ragera.
 +
 
 +
[[Kategoria:Słownik]]

Aktualna wersja na dzień 15:15, 30 mar 2017

IBUs (International Bittering Units, ang. międzynarodowe jednostki goryczy) – jednostki goryczki określające zawartość izo-alfa kwasów w piwie, czyli stopień nachmielenia piwa na goryczkę. 1 IBU odpowiada 1 mg izo-alfa kwasów w 1 litrze piwa.

W praktyce piwowarstwa amatorskiego poziom goryczki jest obliczany według jednej z kilku zamiennie używanych metod, z których najpopularniejsze to metody Ragera i Tinsetha. Metoda Tinsetha jest uważana za dokładniejszą, a Ragera za zanadto optymistyczną, jednak w powszechnym użyciu jest starsza metoda Ragera.