IBU

Z Wiki piwo.org
Wersja z dnia 12:32, 13 gru 2010 autorstwa Zgoda (dyskusja | edycje) (metody obliczania goryczki)
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Wersja do druku nie jest już wspierana i może powodować błędy w wyświetlaniu. Zaktualizuj swoje zakładki i zamiast funkcji strony do druku użyj domyślnej funkcji drukowania w swojej przeglądarce.

Skrót od International Bittering Unit. Jednostka określająca poziom goryczki w piwie.

W praktyce piwowarstwa amatorskiego poziom goryczki jest obliczany według jednej z kilku zamiennie używanych metod, z których najpopularniejsze to metody Ragera i Tinsetha. Metoda Tinsetha jest uważana za dokładniejszą, a Ragera za zanadto optymistyczną, jednak w powszechnym użyciu jest starsza metoda Ragera.