Mild, Jacek Stachowski (Stasiek): Różnice pomiędzy wersjami

Z Wiki piwo.org
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
(Fermentacja)
(Chmiele)
 
Linia 33: Linia 33:
 
===Chmiele===
 
===Chmiele===
  
[[Chmiel Fuggle]] 10g
+
[[Chmiel Fuggle]]  
  
[[Chmiel Challenger]] 150g
+
[[Chmiel Challenger]]  
  
[[Chmiel East Kent Goldings]] 50g
+
[[Chmiel East Kent Goldings]]
  
 
===Drożdże===
 
===Drożdże===

Aktualna wersja na dzień 14:22, 17 lip 2015

Informacje o recepturze

Zacieranie: Infuzyjne
Fermentacja: Górna
Zawartość ekstraktu (Blg): 9
Brzeczka nastawna w litrach: 22

Informacje ogólne,uwagi

Piwo uwarzone według tej receptury zajęło I miejsce w swojej kategorii podczas XIII Konkursu Piw Domowych PSPD.

Surowce

Słody

Słód pilzneński 1kg

Słód pale ale 1kg

Słód pszeniczny 0,3kg

Słód Biscuit 0,5kg

Słód karmelowy (Crystal 150) 0,1kg

Słód karmelowy (Cara-gold) 0,3kg

Słód brown 0,1kg

Słód palony (pszeniczny czekoladaowy) 0,1kg

Chmiele

Chmiel Fuggle

Chmiel Challenger

Chmiel East Kent Goldings

Drożdże

Fermentum Mobile FM10 O czym szumią wierzby


Zacieranie

Czas gotowania

Chmielenie

Fermentacja

9 dni fermentacji - bez cichej. 5 dni w temp ok 18°C, później w ok 20°C.

Do nagazowania 75g cukru.

Piwo na konkursie miało około miesiąca.