Niemiecko-polski słownik piwowarski: Różnice pomiędzy wersjami

Z Wiki piwo.org
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
(Utworzył nową stronę „__NOTOC__ '''Niemiecko-polski słownik piwowarski''' == A == '''Anstellen''' - zadawanie drożdży == D == '''Drauflassen''' - praktyka piwowarska, polegająca na dod…”)
 
(kategoryzacja strony)
Linia 28: Linia 28:
 
== W ==
 
== W ==
 
'''Würze''' - brzeczka
 
'''Würze''' - brzeczka
 +
 +
[[Kategoria: Słownik]]

Wersja z 11:52, 2 gru 2010

Niemiecko-polski słownik piwowarski

A

Anstellen - zadawanie drożdży

D

Drauflassen - praktyka piwowarska, polegająca na dodawaniu do fermentującego piwa świeżej brzeczki, używana w przypadku posiadania małej ilości drożdży

H

Hauptguss - woda użyta do zacierania ("główna")

Hefe - drożdże

Hopfen - chmiel

Hopfenstopfen - chmielenie na zimno

K

Kräusen - może oznaczać jedną z dwóch rzeczy, pianę na powierzchni fermentującego piwa, lub w ogóle fermentujące piwo

O

Obergärig - górna fermentacja

U

Untergärig - dolna fermentacja

W

Würze - brzeczka