Porter Bałtycki (Porter Opalenicki) Andrzej Smyk (anteks): Różnice pomiędzy wersjami

Z Wiki piwo.org
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
(Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Infuzyjne |Fermentacja=Dolna |Blg=21 |ilość=23 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury zajęło I miejsce w K…”)
 
Linia 23: Linia 23:
 
[[Słód_karmelowy#caraaroma.C2.AE_.28Weyermann.29|słód Caraaroma]] 0,5kg
 
[[Słód_karmelowy#caraaroma.C2.AE_.28Weyermann.29|słód Caraaroma]] 0,5kg
  
[[Słód_karmelowy#biscuit_.28Brewferm.29|słód Biscuit 0,2kg
+
[[Słód_karmelowy#biscuit_.28Brewferm.29|słód Biscuit]] 0,2kg
  
 
[[Palone ziarna zbóż|Jęczmień palony]] 0,2kg
 
[[Palone ziarna zbóż|Jęczmień palony]] 0,2kg

Wersja z 23:10, 31 sie 2009

Informacje o recepturze

Zacieranie: Infuzyjne
Fermentacja: Dolna
Zawartość ekstraktu (Blg): 21
Brzeczka nastawna w litrach: 23

Informacje ogólne,uwagi

Piwo wykonane według tej receptury zajęło I miejsce w Konkursie Slovak Hombrewing Star w kategorii piw warzonych ze słodów o ekstrakcie powyżej 14Blg.

Surowce

Słody

słód wiedeński 3,0kg

słód monachijski 2,0kg

słód pilzneński 1,0kg

słód karmelowy jasny 0,5kg

słód Caraaroma 0,5kg

słód Biscuit 0,2kg

Jęczmień palony 0,2kg


Chmiele

Chmiel Marynka szyszki - 20g

Chmiel Lubelski szyszki - 30g

Drożdże

Drożdże Wyeast 2206 Bavarian Lager

Inne dodatki

Ekstrakt słodowy ciemny WES 1,7kg dodany na 10 minut przed końcem gotowania


Zacieranie

zacieranie w lodówce turystycznej 120 min 70-65°C


Czas gotowania

60 minut

Chmielenie

20g Marynki na 60 minut

30g Lubelskiego na 10 minut


Fermentacja

Brak danych

Rozlew

Butelkowane z 3,6g cukru/l