Przygotowanie ziarna i wody

Z Wiki piwo.org
Wersja z dnia 10:40, 9 lip 2013 autorstwa Elroy (dyskusja | edycje)
(różn.) ← poprzednia wersja | przejdź do aktualnej wersji (różn.) | następna wersja → (różn.)
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Wstępne przygotowania do warzenia obejmują odważenie odpowiedniej ilości ziarna w.g. receptury, ześrutowanie go i ew. modyfikacje wody - dla zaawansowanych piwowarów (filtracja, zmiękczanie itp). Należy też pamiętać o przygotowaniu odpowiedniej ilości chmielu, drożdży (starter?), posprzątaniu warzelni i wyczyszczeniu sprzętu (ten ostatni krok także po zakończeniu warzenia).

Śrutowanie

Ilość i rodzaj wody

Dostosowywanie pH i składu wody