Special/Best/Premium Bitter, Łukasz Chrząszcz (vettis): Różnice pomiędzy wersjami

Z Wiki piwo.org
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
(Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Infuzyjne |Fermentacja=Górna |Blg=11,5 |ilość=28 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swoje...”)
 
m (kategoria)
 
(Nie pokazano 7 wersji utworzonych przez 2 użytkowników)
Linia 25: Linia 25:
 
===Chmiele===
 
===Chmiele===
  
 +
60g - [[chmiel Challenger]] (w tym 30g do chmielenia na zimno)
  
 +
45g - [[chmiel East Kent Goldings]]
  
 
===Drożdże===
 
===Drożdże===
  
 +
[[Drożdże Fermentis Safale S-04]]
  
 
===Inne dodatki===
 
===Inne dodatki===
Linia 59: Linia 62:
 
==Gotowanie==
 
==Gotowanie==
  
70 min – 30g Challenger
+
70 min – 30g [[chmiel Challenger]]
  
30 min – 30g East Kent Goldings
+
30 min – 30g [[chmiel East Kent Goldings]]
  
15 min – 15g East Kent Goldings
+
15 min – 15g [[chmiel East Kent Goldings]]
 
 
15 min – 7g Mech Irlandzki
 
  
 +
15 min – 7g [[mech irlandzki]]
  
 
==Fermentacja==
 
==Fermentacja==
Linia 72: Linia 74:
 
Burzliwa: 17-16°C (8dni)
 
Burzliwa: 17-16°C (8dni)
  
Cicha: 0-1°C (12dni) (w tym tydzień z dodatkiem 30g Challenger)==Wysładzanie==
+
Cicha: 0-1°C (12dni) (w tym tydzień z dodatkiem 30g Challenger)
  
 
[[Kategoria:Receptury ze słodów]]
 
[[Kategoria:Receptury ze słodów]]
[[Category:Artykuły]][[Category:Artykuły]]
 

Aktualna wersja na dzień 09:47, 9 sty 2012

Informacje o recepturze

Zacieranie: Infuzyjne
Fermentacja: Górna
Zawartość ekstraktu (Blg): 11,5
Brzeczka nastawna w litrach: 28

Informacje ogólne,uwagi

Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej kategorii I miejsce podczas I Mikołajkowego Konkursu Piw Domowych

Surowce

Słody

słód pale Weyermann 5,0kg

słód pszeniczny Weyermann 0,2kg

słód caramunich typ I 0,5kg

słód Carafa Special I 0,03kg


Chmiele

60g - chmiel Challenger (w tym 30g do chmielenia na zimno)

45g - chmiel East Kent Goldings

Drożdże

Drożdże Fermentis Safale S-04

Inne dodatki

gips piwowarski 10g

mech irlandzki 7g

Zacieranie

24 l wody do zacierania

55°C – wsypane słody

64°C – 40 min

72°C – 20 min

76°C – 10 min

Wysładzanie

22l wody - 76°C

Czas gotowania

70 minut

Gotowanie

70 min – 30g chmiel Challenger

30 min – 30g chmiel East Kent Goldings

15 min – 15g chmiel East Kent Goldings

15 min – 7g mech irlandzki

Fermentacja

Burzliwa: 17-16°C (8dni)

Cicha: 0-1°C (12dni) (w tym tydzień z dodatkiem 30g Challenger)