Wkład użytkownika TomX
Dla użytkownika TomX dyskusja blokady przesłane pliki rejestry
28 lis 2010
- 22:0722:07, 28 lis 2010 różn. hist. 0 N Plik:T4.gif Nie podano opisu zmian ostatnia
- 22:0622:06, 28 lis 2010 różn. hist. 0 N Plik:T3.gif Nie podano opisu zmian ostatnia
- 22:0622:06, 28 lis 2010 różn. hist. 0 N Plik:T2.gif Nie podano opisu zmian ostatnia
- 01:1601:16, 28 lis 2010 różn. hist. +29 Zacieranie jednotemperaturowe - wpływ poszczególnych czynników na fermentowalność brzeczki i wydajność Nie podano opisu zmian
27 lis 2010
- 23:3623:36, 27 lis 2010 różn. hist. +627 Zacieranie jednotemperaturowe - wpływ poszczególnych czynników na fermentowalność brzeczki i wydajność Nie podano opisu zmian
- 23:3523:35, 27 lis 2010 różn. hist. +186 N Plik:W13.gif Ryc. 21 Odfermentowanie i wydajność dla 4 próbek zacieranych przy różnym stężeniu jonów wapnia. Liczby powyżej punktów określają pH próbki mierzone w temperaturze pokojowej. ostatnia
- 23:3323:33, 27 lis 2010 różn. hist. +73 N Plik:W12.gif Ryc. 20 Wydajność warzelni w zależności od rodzaju zacieranego słodu ostatnia
- 23:3323:33, 27 lis 2010 różn. hist. +84 N Plik:W11.gif Ryc. 19 Poziom odfermentowania próbek zacieranych w 69C z trzech różnych słodów ostatnia
- 23:3123:31, 27 lis 2010 różn. hist. +67 N Plik:W10.gif Ryc. 18 Wpływ gęstości zacieru na odfermentowanie i wydajność. ostatnia
- 23:2923:29, 27 lis 2010 różn. hist. +1051 Zacieranie jednotemperaturowe - wpływ poszczególnych czynników na fermentowalność brzeczki i wydajność Nie podano opisu zmian
- 23:2823:28, 27 lis 2010 różn. hist. +102 N Plik:W9.gif Ryc. 16 Poziom odfermentowania i wydajność warzelni zależnie od szerokości szczeliny w śrutowniku ostatnia
- 23:2423:24, 27 lis 2010 różn. hist. +141 N Plik:Jod2.jpg Ryc. 15 Dla próbki 28 (pH 4.55) brzeczka na końcu zacierania i po gotowaniu wykazał pozytywną próbę jodową, czyli zawierała skrobię. ostatnia
- 23:2123:21, 27 lis 2010 różn. hist. +99 N Plik:W8.gif Ryc. 13 Wyniki próby jodowej, stopień odfermentowania i wydajność warzelni w funkcji pH zacieru ostatnia
- 23:1923:19, 27 lis 2010 różn. hist. +89 N Plik:W7.gif Ryc. 12 Porównanie odczytów z pasków wskaźnikowych i skorygowanych odczytów pH metru ostatnia
- 23:1523:15, 27 lis 2010 różn. hist. +45 N Plik:Tab1.gif Tab. 1 Dostosowywanie pH wody i zmierzone pH ostatnia
- 23:1423:14, 27 lis 2010 różn. hist. +130 N Plik:W6.gif Ryc. 11 Oczekiwany poziom ekstraktu końcowego otrzymanego po fermentacji brzeczki 12 Blg w zależności od temperatury zacierania ostatnia
- 23:1223:12, 27 lis 2010 różn. hist. +921 Zacieranie jednotemperaturowe - wpływ poszczególnych czynników na fermentowalność brzeczki i wydajność Nie podano opisu zmian
- 23:1123:11, 27 lis 2010 różn. hist. +91 N Plik:W5.gif Ryc. 10 Odfermentowanie i przybliżona wydajność eksperymentów z temperaturą zacierania ostatnia
- 23:1023:10, 27 lis 2010 różn. hist. +118 N Plik:W4.gif Ryc. 9 Profil zacierania dla różnych próbek mających określić zależność wydajności od temperatury zacierania ostatnia
- 23:0923:09, 27 lis 2010 różn. hist. +121 N Plik:W3.gif Ryc. 8 Profil temperaturowy zacierania różnych próbek w tej serii. Średni spadek temperatury wynosił 3C na godzinę. ostatnia
