Warka z procesem zacierania słodu: Różnice pomiędzy wersjami
| Linia 1: | Linia 1: | ||
Warzenie z procesem zacierania polega na przetrzymaniu ześrutowanego słodu w wodzie o odpowiedniej temperaturze przez pewien czas (zwykle ok. 60 minut). Umożliwia to przerobienie skrobii na cukry prostsze przez enzymy zawarte w słodzie. Nastepnie taki zacier przefiltrowujemy, aby pozbyć się plew i łuski i otrzymujemy czystą brzeczkę, którą chmielimy poprzez gotowanie ok. 60 min. z dodatkiem chmielu, studzimy, zadajemy drozdże i poddajemy fermentacji przez kilka (2-4) tygodni. Gotowe piwo rozlewamy do butelek lub beczek (kegów). | Warzenie z procesem zacierania polega na przetrzymaniu ześrutowanego słodu w wodzie o odpowiedniej temperaturze przez pewien czas (zwykle ok. 60 minut). Umożliwia to przerobienie skrobii na cukry prostsze przez enzymy zawarte w słodzie. Nastepnie taki zacier przefiltrowujemy, aby pozbyć się plew i łuski i otrzymujemy czystą brzeczkę, którą chmielimy poprzez gotowanie ok. 60 min. z dodatkiem chmielu, studzimy, zadajemy drozdże i poddajemy fermentacji przez kilka (2-4) tygodni. Gotowe piwo rozlewamy do butelek lub beczek (kegów). | ||
Surowce: słód (może być już ześrutowany), chmiel i drożdże piwowarskie można zakupić w internetowych sklepach piwowarskich. | Surowce: słód (może być już ześrutowany), chmiel i drożdże piwowarskie można zakupić w internetowych sklepach piwowarskich. | ||
| + | |||
| + | '''Source(s):''' [http://downloadranking.com/support.php Warka z procesem zacierania słodu] | ||
[[Przygotowanie ziarna i wody]] | [[Przygotowanie ziarna i wody]] | ||
| Linia 21: | Linia 23: | ||
[[Kategoria: Artykuły]] | [[Kategoria: Artykuły]] | ||
| + | |||
| + | |||
| + | '''Source(s):''' [http://downloadranking.com/support.php Warka z procesem zacierania słodu] | ||
Wersja z 13:59, 25 paź 2013
Warzenie z procesem zacierania polega na przetrzymaniu ześrutowanego słodu w wodzie o odpowiedniej temperaturze przez pewien czas (zwykle ok. 60 minut). Umożliwia to przerobienie skrobii na cukry prostsze przez enzymy zawarte w słodzie. Nastepnie taki zacier przefiltrowujemy, aby pozbyć się plew i łuski i otrzymujemy czystą brzeczkę, którą chmielimy poprzez gotowanie ok. 60 min. z dodatkiem chmielu, studzimy, zadajemy drozdże i poddajemy fermentacji przez kilka (2-4) tygodni. Gotowe piwo rozlewamy do butelek lub beczek (kegów). Surowce: słód (może być już ześrutowany), chmiel i drożdże piwowarskie można zakupić w internetowych sklepach piwowarskich.
Source(s): Warka z procesem zacierania słodu
Chłodzenie i transfer brzeczki
Przygotowanie starterów drożdzowych
Zbieranie i ponowne użycie gęstwy drożdżowej
Source(s): Warka z procesem zacierania słodu
