Belgian Pale Ale, Dorota Chrapek (dori): Różnice pomiędzy wersjami
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
(Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Infuzyjne |Fermentacja=Górna |Blg=13 |ilość=19 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej katego…”) |
|||
Linia 16: | Linia 16: | ||
===Chmiele=== | ===Chmiele=== | ||
[[ | [[Chmiel Brewer's Gold]] - 30g <br /> | ||
[[ | [[Chmiel_Styrian_Goldings]] - 30g <br /> | ||
===Drożdże=== | ===Drożdże=== |
Wersja z 12:49, 30 cze 2010
Informacje o recepturze
Zacieranie: Infuzyjne
Fermentacja: Górna
Zawartość ekstraktu (Blg): 13
Brzeczka nastawna w litrach: 19
Informacje ogólne,uwagi
Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej kategorii I miejsce podczas Festiwalu Piwowarów - Birofilia 2010, oraz uzyskało tytuł Grand Champion 2010
Surowce
Słody
Słód pale ale 2,5 kg
Słód monachijski typ I 1,0 kg
Słód Abbey Malt 0,3 kg
Słód Carabelge 0,2 kg.
Chmiele
Chmiel Brewer's Gold - 30g
Chmiel_Styrian_Goldings - 30g
Drożdże
Inne dodatki
mech irlandzki w 45 minucie gotowania.
Zacieranie
64°C - 20 minut
72°C - 45 minut
Czas gotowania
60 minut
Chmielenie
30g Brewers Gold w 5 minucie gotowania
30g Styrian Goldings + mech irlandzki w 45 minucie gotowania.
Fermentacja
Fermentacja burzliwa 8 dni w temperaturze około 20 C
Fermentacja cicha 20 dni w temperaturze około 20 C