Drożdże WLP515 Antwerp Ale

Z Wiki piwo.org
Skocz do: nawigacja, szukaj

Czyste, prawie lagerowe belgijskie drożdże górnej fermentacji. Dobre do belgijskich piw takich jak pale ale, amber ale, albo w mieszankach by połączyć inne belgijskie szczepy drożdży. Ciasteczkowe, aleowe cechy w aromacie. Smaki i aromaty chmielowe są zaakcentowane. Delikatna produkcja siarki podczas fermentacji, co może nadać podobnych do lagerowych profili smakowych.

Odfermentowanie: 73-80%

Flokulacja: Średnia.

Temperatura fermentacji: 19-21°C.

Tolerancja na alkohol: Średnia