Przełom: Różnice pomiędzy wersjami

Z Wiki piwo.org
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
 
Linia 1: Linia 1:
 
Osad złożony głównie z białek i [[garbniki|garbników]] wytrącający się w postaci kłaczków w trakcie gotowania [[brzeczka|brzeczki]] z chmielem. Dobry przełom to obecność dużych, zwartych kłaczków pływających w klarownej brzeczce. Przełom zwany jest też osadem gorącym. Po schłodzeniu brzeczki należy oddzielić jak największą ilość osadów, gdyż negatywnie wpływają one na trwałość piwa.
 
Osad złożony głównie z białek i [[garbniki|garbników]] wytrącający się w postaci kłaczków w trakcie gotowania [[brzeczka|brzeczki]] z chmielem. Dobry przełom to obecność dużych, zwartych kłaczków pływających w klarownej brzeczce. Przełom zwany jest też osadem gorącym. Po schłodzeniu brzeczki należy oddzielić jak największą ilość osadów, gdyż negatywnie wpływają one na trwałość piwa.
 +
 +
Zobacz film na youtube z widocznym przełomem http://www.youtube.com/watch?v=PYG4eXtP6Tg
  
 
[[Kategoria:Słownik]]
 
[[Kategoria:Słownik]]

Aktualna wersja na dzień 22:14, 16 kwi 2011

Osad złożony głównie z białek i garbników wytrącający się w postaci kłaczków w trakcie gotowania brzeczki z chmielem. Dobry przełom to obecność dużych, zwartych kłaczków pływających w klarownej brzeczce. Przełom zwany jest też osadem gorącym. Po schłodzeniu brzeczki należy oddzielić jak największą ilość osadów, gdyż negatywnie wpływają one na trwałość piwa.

Zobacz film na youtube z widocznym przełomem http://www.youtube.com/watch?v=PYG4eXtP6Tg