Strong Scotch Ale - Wee-Heavy (Szkocki Hazok Wielkanocny), Adam Wróbel (pieron): Różnice pomiędzy wersjami

Z Wiki piwo.org
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
(Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Infuzyjne |Fermentacja=Górna |Blg=21,7 |ilość=20(?!) }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo to zajęło V miejsce w kategorii Inne w s...”)
 
m (poprawiono linki wewnętrzne)
 
Linia 21: Linia 21:
 
[[Słód_palony|słód pszeniczny czekoladowy]] 0,16kg
 
[[Słód_palony|słód pszeniczny czekoladowy]] 0,16kg
  
[[Palone_ziarna_zbóż|żyto palone]] 0,20kg
+
[[:Kategoria:Surowce niesłodowane#Palone ziarna zbóż|żyto palone]] 0,20kg
  
[[Palone_ziarna_zbóż|pszenica palona]] 0,05kg
+
[[:Kategoria:Surowce niesłodowane#Palone ziarna zbóż|pszenica palona]] 0,05kg
  
 
===Chmiele===
 
===Chmiele===

Aktualna wersja na dzień 12:21, 29 mar 2017

Informacje o recepturze

Zacieranie: Infuzyjne
Fermentacja: Górna
Zawartość ekstraktu (Blg): 21,7
Brzeczka nastawna w litrach: 20(?!)

Informacje ogólne,uwagi

Piwo to zajęło V miejsce w kategorii Inne w słowackim konkursie Biała Wrona 2012.

Surowce

Słody

słód pilzneński 13,00kg

słód Cara-Crystal 0,40kg

słód Carawheat 0,40kg

słód pszeniczny czekoladowy 0,16kg

żyto palone 0,20kg

pszenica palona 0,05kg

Chmiele

Chmiel Hallertau Tradition - 80g

Chmiel Challenger - 15g

Drożdże

Drożdże WLP028 Edinburgh Scottish Ale

Zacieranie

- 52°C - 10 min

- 66°C - 60 min

- 72°C - 20 min

- 77°C - wygrzew

Czas gotowania

75 minut

Chmielenie

70g Tradition - 60min

10g Tradition + 15g Challenger - 15min

Fermentacja

Fermentacja burzliwa - 4 tygodnie

Fermentacja cicha - 1 tydzień

Rozlew

gęstość końcowa to 4,5°Blg

Uwagi

Piwo wzięło udział w konkursie po 11 miesiącach od rozlewu.