Drożdże Wyeast 1084 Irish Ale

Z Wiki piwo.org
Skocz do: nawigacja, szukaj

Ten szczep fermentuje dobrze w ciemnych, "przypieczonych" brzeczkach. Piwa fermentowane w dolnym zakresie temperatur mogą być wytrawne i rześkie, aż do owocowych. Piwa fermentowane w górnym zakresie temperaturowym będą bardziej złożone w smaku. Produkcja estrów wzmaga się przy temperaturze fermentacji powyżej 64 F (18 C). Ze względu na słabą flokulację zazwyczaj konieczna jest filtracja.

Podstawowe informacje:

Pochodzenie: Guinness

Flokulacja: średnia

Odfermentowanie: 71% - 75%

Zakres temperatur: 62-72F, 16-22C

Tolerancja na alkohol: 10% ABV

Style piwa:

American Barleywine

Baltic Porter

Dry Stout

Foreign Extra Stout

Imperial IPA

Irish Red Ale

Oatmeal Stout

Other Smoked Beer

Robust Porter

Scottish Export 80/-

Scottish Heavy 70/-

Scottish Light 60/-

Spice, Herb, or Vegetable Beer

Strong Scotch Ale

Sweet Stout

Wood-Aged Beer