Strong Scotch Ale - Wee-Heavy, Jacek Michna (szop007): Różnice pomiędzy wersjami
Nie podano opisu zmian |
|||
| Linia 29: | Linia 29: | ||
==Zacieranie== | ==Zacieranie== | ||
64°C - 80 minut - jedno temperaturowo<br /> | 64°C - 80 minut - jedno temperaturowo<br /> | ||
==Czas gotowania== | ==Czas gotowania== | ||
| Linia 45: | Linia 44: | ||
==Leżakowanie== | ==Leżakowanie== | ||
Leżakowanie w butelkach 6 miesięcy | Leżakowanie w butelkach 6 miesięcy | ||
[[Kategoria:Receptury ze słodów]] | [[Kategoria:Receptury ze słodów]] | ||
Wersja z 13:56, 2 lip 2010
Informacje o recepturze
Zacieranie: Infuzyjne
Fermentacja: Górna
Zawartość ekstraktu (Blg): 20
Brzeczka nastawna w litrach: 20
Informacje ogólne,uwagi
Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej kategorii I miejsce podczas Festiwalu Piwowarów - Birofilia 2010
Surowce
Słody
Słód pale ale 5,5 kg
Słód_pilzneński1,8 kg
Słód Carapils 0,7 kg
Słód Carawheat 0,1 kg.
Jęczmień palony 0,1kg
Cukier trzcinowy 0,35 kg
Chmiele
Chmiel Marynka szyszka - 20g
Chmiel Saaz (Żatecki) szyszka - 30g
Drożdże
Drożdże Wyeast 1728 Scottish_Ale
Inne dodatki
mech irlandzki w 45 minucie gotowania.
Zacieranie
64°C - 80 minut - jedno temperaturowo
Czas gotowania
120 minut
Chmielenie
20g Chmiel Marynka po 60 minutach gotowania
30g Chmiel Saaz (Żatecki) po 110 minutach gotowania
Fermentacja
Fermentacja burzliwa 20 dni
Fermentacja cicha 20 dni
Dodatek 90g glukozy do butelkowania
Leżakowanie
Leżakowanie w butelkach 6 miesięcy