Wkład użytkownika Coder
Dla użytkownika Coder dyskusja blokady przesłane pliki rejestry
9 wrz 2009
- 12:3812:38, 9 wrz 2009 różn. hist. −5 Dostosowywanie pH i składu wody →Zakwaszanie
- 12:3712:37, 9 wrz 2009 różn. hist. +52 Dostosowywanie pH i składu wody Nie podano opisu zmian
- 12:0012:00, 9 wrz 2009 różn. hist. +566 Dostosowywanie pH i składu wody →Modyfikacja składu wody
- 11:5211:52, 9 wrz 2009 różn. hist. +718 Dostosowywanie pH i składu wody →Modyfikacja składu wody
- 09:5109:51, 9 wrz 2009 różn. hist. 0 m Chmielenie →Inne dodatki do kotła
- 09:5109:51, 9 wrz 2009 różn. hist. +3 Chmielenie →pH chmielenia
- 09:2409:24, 9 wrz 2009 różn. hist. +53 Chmielenie →DMS
- 09:2209:22, 9 wrz 2009 różn. hist. +1702 Chmielenie Nie podano opisu zmian
- 09:0109:01, 9 wrz 2009 różn. hist. +2 Chmielenie →Przełom, osad gorący i zimny
- 09:0109:01, 9 wrz 2009 różn. hist. +124 Chmielenie →Postaci chmielu
- 08:5708:57, 9 wrz 2009 różn. hist. +755 Chmielenie →Przełom, osad gorący i zimny
- 08:4108:41, 9 wrz 2009 różn. hist. +757 Chmielenie Nie podano opisu zmian
8 wrz 2009
- 08:2908:29, 8 wrz 2009 różn. hist. +1403 Fermentacja brzeczki →Napowietrzenie brzeczki
- 08:0208:02, 8 wrz 2009 różn. hist. +116 Fermentacja brzeczki →Obliczenie ilości drożdży do zadania
7 wrz 2009
- 16:1116:11, 7 wrz 2009 różn. hist. +4 Chmielenie →Eksperymentalne metody chmielenia
- 16:1016:10, 7 wrz 2009 różn. hist. +1702 Chmielenie Nie podano opisu zmian
- 15:5315:53, 7 wrz 2009 różn. hist. +969 Chmielenie Nie podano opisu zmian
- 11:0511:05, 7 wrz 2009 różn. hist. 0 Filtracja i wysładzanie Nie podano opisu zmian
- 11:0411:04, 7 wrz 2009 różn. hist. +1146 Filtracja i wysładzanie Nie podano opisu zmian
- 10:4510:45, 7 wrz 2009 różn. hist. +6 Zacieranie ziarna Nie podano opisu zmian
31 sie 2009
- 21:0821:08, 31 sie 2009 różn. hist. +73 Chmielenie →Punkty dodawania chmielu
- 21:0721:07, 31 sie 2009 różn. hist. +589 Chmielenie →Stopień odparowania
- 21:0121:01, 31 sie 2009 różn. hist. −3 Chmielenie →Punkty dodawania chmielu
- 21:0121:01, 31 sie 2009 różn. hist. +718 Chmielenie Nie podano opisu zmian
- 20:4420:44, 31 sie 2009 różn. hist. +32 Chmielenie Nie podano opisu zmian
- 20:4020:40, 31 sie 2009 różn. hist. +107 Filtracja i wysładzanie →Szczegóły techniczne
- 20:3620:36, 31 sie 2009 różn. hist. +26 Filtracja i wysładzanie →Wysładzanie na raty (batch sparge)
- 20:2920:29, 31 sie 2009 różn. hist. +374 Filtracja i wysładzanie Nie podano opisu zmian
- 20:1920:19, 31 sie 2009 różn. hist. +680 Filtracja i wysładzanie →Szczegóły techniczne
- 19:5819:58, 31 sie 2009 różn. hist. +204 Filtracja i wysładzanie →Bez wysładzania (no sparge)
- 16:0416:04, 31 sie 2009 różn. hist. +553 Filtracja i wysładzanie →Wysładzanie ciągłe (fly sparge)
- 15:5715:57, 31 sie 2009 różn. hist. +74 Filtracja i wysładzanie →Szczegóły techniczne
- 15:5515:55, 31 sie 2009 różn. hist. +881 Filtracja i wysładzanie →Szczegóły techniczne
- 15:2915:29, 31 sie 2009 różn. hist. +8 Zacieranie ziarna Nie podano opisu zmian
- 14:0614:06, 31 sie 2009 różn. hist. +236 Zacieranie ziarna →Aspekty techniczne zacierania
- 14:0214:02, 31 sie 2009 różn. hist. +492 Zacieranie ziarna →Dekokcja (decoction)
- 13:5613:56, 31 sie 2009 różn. hist. +255 Zacieranie ziarna →Aspekty techniczne zacierania
- 13:3913:39, 31 sie 2009 różn. hist. +545 Zacieranie ziarna →Aspekty techniczne zacierania
- 12:5512:55, 31 sie 2009 różn. hist. +789 Zacieranie ziarna →Aspekty techniczne zacierania
- 12:4712:47, 31 sie 2009 różn. hist. +630 Zacieranie ziarna →Aspekty techniczne zacierania
- 12:4212:42, 31 sie 2009 różn. hist. +758 Zacieranie ziarna Nie podano opisu zmian
- 11:5911:59, 31 sie 2009 różn. hist. +316 Zacieranie ziarna →Dekokcja (decoction)
- 11:5311:53, 31 sie 2009 różn. hist. +580 Zacieranie ziarna →Dekokcja (decoction)
- 11:4611:46, 31 sie 2009 różn. hist. +668 Zacieranie ziarna →Dekokcja (decoction)
- 11:1911:19, 31 sie 2009 różn. hist. +1016 Zacieranie ziarna →Zacieranie sterowane temperaturowo (step mash)
- 11:0911:09, 31 sie 2009 różn. hist. +186 Zacieranie ziarna →Zacieranie infuzyjne, jednotemperaturowe (single infusion mash)
- 10:0410:04, 31 sie 2009 różn. hist. +1063 Filtracja i wysładzanie →Wysładzanie
- 09:5309:53, 31 sie 2009 różn. hist. +164 Dostosowywanie pH i składu wody →Modyfikacja składu wody
- 09:5009:50, 31 sie 2009 różn. hist. +154 Dostosowywanie pH i składu wody →Modyfikacja składu wody
- 09:4709:47, 31 sie 2009 różn. hist. +557 Dostosowywanie pH i składu wody →Modyfikacja składu wody
- 09:3109:31, 31 sie 2009 różn. hist. +1 Dostosowywanie pH i składu wody →Modyfikacja składu wody
- 09:3009:30, 31 sie 2009 różn. hist. +187 Dostosowywanie pH i składu wody →Modyfikacja składu wody
- 09:0909:09, 31 sie 2009 różn. hist. +3 Ilość i rodzaj wody →Wstępne przegotowanie wody
- 09:0909:09, 31 sie 2009 różn. hist. +635 Ilość i rodzaj wody Nie podano opisu zmian
- 09:0509:05, 31 sie 2009 różn. hist. +11 Ilość i rodzaj wody →Jakość wody
- 09:0409:04, 31 sie 2009 różn. hist. +978 Ilość i rodzaj wody Nie podano opisu zmian
- 08:4808:48, 31 sie 2009 różn. hist. +329 Ilość i rodzaj wody Nie podano opisu zmian
- 08:4508:45, 31 sie 2009 różn. hist. +40 Śrutowanie Nie podano opisu zmian
30 sie 2009
- 20:4920:49, 30 sie 2009 różn. hist. +977 Rozlew Nie podano opisu zmian
- 18:3818:38, 30 sie 2009 różn. hist. +1422 N Dostosowywanie pH i składu wody Utworzył nową stronę „W czasie zacierania pH wody powinno wynosić ok. 5.2 - 5.6 (mierzone na próbce wystudzonej do temp. pokojowej). Zwykle po wrzuceniu słodów pH stabilizuje się w tych…”
- 18:2018:20, 30 sie 2009 różn. hist. +419 N Rozlew Utworzył nową stronę „Gotowe piwo rozlewamy do butelek lub większych zbiorników (kegów o różnych pojemnościach). W przypadku rozlewu do butelek konieczne jest dodanie do piwa surowca …”
- 18:1718:17, 30 sie 2009 różn. hist. +716 Fermentacja brzeczki →Przebieg fermentacji
- 18:1318:13, 30 sie 2009 różn. hist. +474 Fermentacja brzeczki →Przebieg fermentacji
- 18:1018:10, 30 sie 2009 różn. hist. +504 Fermentacja brzeczki →Kontrola temperatury fermentacji
- 15:2515:25, 30 sie 2009 różn. hist. +644 Fermentacja brzeczki →Kontrola temperatury fermentacji
- 15:2015:20, 30 sie 2009 różn. hist. +141 Fermentacja brzeczki →Napowietrzenie brzeczki
- 15:1915:19, 30 sie 2009 różn. hist. −2 Fermentacja brzeczki →Obliczenie ilości drożdży do zadania
- 15:1915:19, 30 sie 2009 różn. hist. +205 Fermentacja brzeczki Nie podano opisu zmian
- 15:0615:06, 30 sie 2009 różn. hist. +289 Fermentacja brzeczki Nie podano opisu zmian
- 15:0415:04, 30 sie 2009 różn. hist. +743 N Fermentacja brzeczki Utworzył nową stronę „Fermentacja jest najważnieszym etapem przy produkcji piwa - dobór odpowiedniego szczepu drozdży, zadanie właściwej ilości, natlenienie, odpowiednie warunki fermen…”
29 sie 2009
- 13:1013:10, 29 sie 2009 różn. hist. +9 Warka z procesem zacierania słodu Nie podano opisu zmian
- 12:2712:27, 29 sie 2009 różn. hist. +265 Chłodzenie i transfer brzeczki Nie podano opisu zmian
- 12:2512:25, 29 sie 2009 różn. hist. +934 Chłodzenie i transfer brzeczki Nie podano opisu zmian
- 12:0512:05, 29 sie 2009 różn. hist. +202 N Chłodzenie i transfer brzeczki Utworzył nową stronę „Po zakończeniu chmielenia należy brzeczkę schłodzić do temperatury zadania drożdży. Z róznych względów dobrze jest to zrobić jak najszybciej, dlatego stosuje…”
- 12:0212:02, 29 sie 2009 różn. hist. +2 Chmielenie →Punkty dodawania chmielu
- 12:0212:02, 29 sie 2009 różn. hist. +518 Chmielenie Nie podano opisu zmian
- 11:5811:58, 29 sie 2009 różn. hist. +1301 Chmielenie Nie podano opisu zmian
- 11:4911:49, 29 sie 2009 różn. hist. +250 Chmielenie Nie podano opisu zmian
- 11:4411:44, 29 sie 2009 różn. hist. +96 N Chmielenie Utworzył nową stronę „Chmielenie polega na zagotowaniu brzeczki z dodatkiem chmielu przez pewien czas - zwykle 60 min.”
- 11:4311:43, 29 sie 2009 różn. hist. −2 Filtracja i wysładzanie →Wysładzanie
- 11:4311:43, 29 sie 2009 różn. hist. +1315 Filtracja i wysładzanie Nie podano opisu zmian
- 11:3311:33, 29 sie 2009 różn. hist. +471 Filtracja i wysładzanie Nie podano opisu zmian
- 10:3210:32, 29 sie 2009 różn. hist. +996 N Filtracja i wysładzanie Utworzył nową stronę „Po zacieraniu musimy oddzielić brzeczkę od łuski (plew). Ten etap nazywa się filtracją. W praktyce domowej jako medium filtrujące najlepsze okazuje się warstwa …”
- 10:2210:22, 29 sie 2009 różn. hist. +341 Zacieranie ziarna Nie podano opisu zmian
- 10:1710:17, 29 sie 2009 różn. hist. +1733 Zacieranie ziarna →Zacieranie sterowane temperaturowo (step mash)
- 10:0510:05, 29 sie 2009 różn. hist. +239 Zacieranie ziarna →Zacieranie infuzyjne, jednotemperaturowe (single infusion mash)
- 09:0009:00, 29 sie 2009 różn. hist. 0 Zacieranie ziarna →Zacieranie sterowane temperaturowo (step mash)
- 09:0009:00, 29 sie 2009 różn. hist. +863 Zacieranie ziarna Nie podano opisu zmian
- 08:4908:49, 29 sie 2009 różn. hist. +1184 N Zacieranie ziarna Utworzył nową stronę „Celem zacierania jest przerobienie skrobii zawartej w ziarnach słodu na cukry. Zajmują się tym enzymy, które są zawarte w słodzie, wystarczy słód namoczyć i po…”
- 08:3608:36, 29 sie 2009 różn. hist. +524 Warka z procesem zacierania słodu Nie podano opisu zmian
28 sie 2009
- 08:3608:36, 28 sie 2009 różn. hist. +4 Ilość i rodzaj wody Nie podano opisu zmian
- 08:3508:35, 28 sie 2009 różn. hist. +295 Ilość i rodzaj wody Nie podano opisu zmian
- 08:3308:33, 28 sie 2009 różn. hist. +487 Ilość i rodzaj wody Nie podano opisu zmian
- 08:2808:28, 28 sie 2009 różn. hist. 0 Ilość i rodzaj wody Nie podano opisu zmian
- 08:2808:28, 28 sie 2009 różn. hist. +166 N Ilość i rodzaj wody Utworzył nową stronę „Przy zacieraniu stosunek wagowy wody do ziarna powinien być jak 3:1 (3 litry wody na 1 kg ziarna, przy przeciętnej warce używamy ok. 5 kg ziarna i 15 litrów wody)”
- 08:2408:24, 28 sie 2009 różn. hist. +2736 N Śrutowanie Utworzył nową stronę „Śrutowanie jest to proces rozdrabniania ziaren słodu, tak, aby ich wnętrze było dostępne dla wody w procesie zacierania. W praktyce mamy dwie opcje: kupować sł…”
- 08:2308:23, 28 sie 2009 różn. hist. +11 Przygotowanie ziarna i wody Nie podano opisu zmian
- 08:2308:23, 28 sie 2009 różn. hist. +69 N Przygotowanie ziarna i wody Utworzył nową stronę „Śrutowanie Ilość i rodzaj wody Dostosowywanie pH i skłądu wody”
- 08:1708:17, 28 sie 2009 różn. hist. +24 Warka z procesem zacierania słodu Nie podano opisu zmian
- 08:1608:16, 28 sie 2009 różn. hist. +105 N Warka z procesem zacierania słodu Utworzył nową stronę „ Przygotowanie ziarna Zacieranie Chmielenie Chłodzenie i transfer brzeczki Fermentacja Butelkowanie”