Wkład użytkowniczki Dori
Dla użytkownika Dori dyskusja blokady przesłane pliki rejestry
9 lip 2009
- 12:5512:55, 9 lip 2009 różn. hist. +522 N Słód melanoidynowy (parzony) Utworzył nową stronę „Jest to słód specjalny, o dużej ilości melanoidów, czyli związków barwnych powstających w wyniku syntezy cukrów i aminokwasów w…”
- 12:5212:52, 9 lip 2009 różn. hist. +449 N Słód zakwaszający Utworzył nową stronę „Jest to słód specjalny służy do obniżenia pH zacieru co ma na celu efektywniejsze zacieranie (pH optymalne dla działania amylaz), bardziej intensy…”
- 12:5012:50, 9 lip 2009 różn. hist. +765 N Słód wiedeński Utworzył nową stronę „Słód ten stosuje się do korekty przy przerabianiu bardzo jasnych słodów, do produkcji piwa o "złotej barwie" lub do pogłębienia pełności smakowej piwa. Za…”
- 12:4712:47, 9 lip 2009 różn. hist. +628 N Słód pale ale Utworzył nową stronę „Słód wywodzący się z Wielkiej Brytanii i stosowany do produkcji piw o brytyjskich korzeniach. Przystosowany do zacierania infuzyjnego, jednotemperaturowego. Cec…”
- 12:4512:45, 9 lip 2009 różn. hist. +1 Słód monachijski Nie podano opisu zmian
- 12:4512:45, 9 lip 2009 różn. hist. +1 Słód monachijski Nie podano opisu zmian
- 12:4412:44, 9 lip 2009 różn. hist. 0 Słód monachijski Nie podano opisu zmian
- 12:4312:43, 9 lip 2009 różn. hist. +821 N Słód monachijski Utworzył nową stronę „Słód odpowiedni do ciemnych piw zarówno dolnej jak i górnej fermentacji oraz jako dodatek do piw jasnych. Produkowany jest zwykle z ziarna gorszej jakości, zaw…”
- 12:3912:39, 9 lip 2009 różn. hist. +130 Słód pilzneński Nie podano opisu zmian
1 lip 2009
- 13:2213:22, 1 lip 2009 różn. hist. +104 N Dekantacja Utworzył nową stronę „Delikatne zlewanie (zazwyczaj za pomocą wężyka) brzeczki lub piwa znad osadów Kategoria:Słownik” ostatnia
- 13:2013:20, 1 lip 2009 różn. hist. +110 N IBU Utworzył nową stronę „Skrót od International Bittering Unit. Jednostka określająca poziom goryczki w piwie Kategoria:Słownik”
30 cze 2009
- 13:2513:25, 30 cze 2009 różn. hist. +161 N Fermentacja Utworzył nową stronę „Proces rozkładu cukru słodowego pod wpływem enzymów wytwarzanych przez drożdże z wytworzeniem alkoholu i dwutlenku węgla Kategoria:Słownik” ostatnia
- 13:2413:24, 30 cze 2009 różn. hist. +517 N Fuzle Utworzył nową stronę „Związki organiczne kształtujące bukiet piwa gotowego. W niskich stężeniach pożądane w piwach typu ale. W wysokich stężeniach nadają piwu nieprzyjemny smak i z...” ostatnia
- 13:2313:23, 30 cze 2009 różn. hist. +42 Alkohole wyższe Nie podano opisu zmian ostatnia
- 13:2113:21, 30 cze 2009 różn. hist. +242 N Brzeczka Utworzył nową stronę „"Półprodukt" przy produkcji piwa. Jest to roztwór ekstraktu słodowego i ekstraktu chmielowego w wodzie z ewentualnym dodatkiem innych niesłodowanych surowców, tak...” ostatnia
- 13:1913:19, 30 cze 2009 różn. hist. +151 N Ekstrakt Utworzył nową stronę „Suma związków chemicznych, które przeszły do roztworu. W przypadku produkcji piwa głównym składnikiem ekstraktu są cukry Kategoria:Słownik” ostatnia
- 13:1713:17, 30 cze 2009 różn. hist. +366 N Kłaczkowanie drożdży Utworzył nową stronę „Zdolność drożdży do łączenia się w aglomeraty widoczne w postaci kłaczków. Pod tym względem drożdże dzielimy na: - drożdże pyliste - które niemal wcale n...”
- 13:1513:15, 30 cze 2009 różn. hist. +43 Przełom Nie podano opisu zmian
- 13:1513:15, 30 cze 2009 różn. hist. +312 N Gorący osad Utworzył nową stronę „Osad złożony głównie z białek i garbników wytrącający się w postaci kłaczków w trakcie gotowania brzeczki z chmielem. Dobry przeło...” ostatnia
- 13:1313:13, 30 cze 2009 różn. hist. +2 Polifenole Nie podano opisu zmian