Wyniki wyszukiwania

Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Znaleziono w tytułach

Znaleziono w treści stron

  • Warka
    Porcja piwa przygotowywana przez piwowara [[Kategoria:Słownik]]
    64 bajtów (8 słów) - 12:58, 30 cze 2009
  • Achrodekstryny
    [[Category:Słownik]]
    117 bajtów (16 słów) - 14:57, 29 cze 2009
  • Dekantacja
    …nie (zazwyczaj za pomocą wężyka) brzeczki lub piwa znad osadów [[Kategoria:Słownik]]
    104 bajtów (16 słów) - 13:22, 1 lip 2009
  • Cienkusz
    …wartości [[Ekstrakt|ekstraktu]], spływająca na końcu filtracji [[Kategoria:Słownik]]
    120 bajtów (19 słów) - 15:50, 29 cze 2009
  • Erytrodekstryny
    …asie cząsteczkowej, w obecności jodu dają zabarwienie czerwone [[Kategoria:Słownik]]
    115 bajtów (16 słów) - 10:22, 30 cze 2009
  • Amylodekstryny
    …ści jodu wykazują, podobnie jak skrobia niebieskie zabarwienie [[Kategoria:Słownik]]
    146 bajtów (20 słów) - 14:56, 29 cze 2009
  • Zasyp
    [[Kategoria: Słownik]]
    94 bajtów (15 słów) - 11:51, 29 mar 2017
  • HGB
    [[Kategoria:Słownik]]
    176 bajtów (25 słów) - 16:07, 18 lis 2010
  • Ekstrakt
    …rzypadku produkcji piwa głównym składnikiem ekstraktu są cukry [[Kategoria:Słownik]]
    151 bajtów (25 słów) - 13:19, 30 cze 2009
  • Bielmo
    [[Kategoria:Słownik]]
    131 bajtów (22 słowa) - 23:04, 12 sie 2009
  • Fermentacja
    [[Kategoria:Słownik]]
    161 bajtów (27 słów) - 13:25, 30 cze 2009
  • Refermentacja
    …tego procesu jest wzbogacenie piwa w naturalny dwutlenek węgla [[Kategoria:Słownik]]
    136 bajtów (19 słów) - 12:47, 30 cze 2009
  • Dekstryny
    …robi. Dekstryny nie są fermentowalne, nadają piwu treściwości. [[Kategoria:Słownik]]
    180 bajtów (28 słów) - 15:45, 21 wrz 2009
  • Scukrzanie
    …ukoza, [[maltoza]], [[maltotrioza]] i [[dekstryny graniczne]]. [[Kategoria:Słownik]]
    188 bajtów (24 słowa) - 12:53, 30 cze 2009
  • Amylazy
    …zych cząsteczkach m.in. na [[dekstryny]] i [[maltoza|maltozę]] [[Kategoria:Słownik]]
    151 bajtów (22 słowa) - 10:28, 30 cze 2009
  • Wysładzanie
    …kstrakt|ekstraktu]] zatrzymanego w [[wysłodziny|wysłodzinach]] [[Kategoria:Słownik]].
    185 bajtów (25 słów) - 14:47, 18 gru 2014
  • Brzeczka kongresowa
    [[Kategoria:Słownik]]
    167 bajtów (28 słów) - 10:38, 21 sty 2011
  • Autoliza
    …tawanie w piwie posmaku i zapachu drożdżowego, czasami gnilnego[[Kategoria:Słownik]]
    169 bajtów (24 słowa) - 14:26, 29 cze 2009
  • Amyloglukozydaza
    …przemysłowych w celu zwiększenia stopnia odfermentowania piwa [[Kategoria:Słownik]]
    171 bajtów (24 słowa) - 10:29, 30 cze 2009
  • Sacharoza
    …raczanego i trzcinowego. Całkowicie fermentowany przez drożdże [[Kategoria:Słownik]]
    168 bajtów (26 słów) - 12:49, 30 cze 2009
  • Brzeczka nastawna
    …h i chmielu oraz po schłodzeniu do temperatury zadania drożdży [[Kategoria:Słownik]]
    163 bajtów (25 słów) - 10:15, 30 cze 2009
  • Brzeczka przednia
    …ią uzyskuje się w wyniku filtracji zacieru (przed wysładzaniem)[[Kategoria:Słownik]]
    189 bajtów (28 słów) - 10:16, 30 cze 2009
  • Brettanomyces
    [[Kategoria:Słownik]]
    202 bajtów (33 słowa) - 02:40, 18 lis 2009
  • Beta-glukan
    …przechodzi do brzeczki, tworząc żele zwiększające jej lepkość. [[Kategoria:Słownik]]
    213 bajtów (31 słów) - 22:34, 9 lip 2013
  • Skrobia
    …acharydów: [[amyloza|amylozy]] i [[amylopektyna|amylopektyny]] [[Kategoria:Słownik]]
    240 bajtów (36 słów) - 12:53, 30 cze 2009
  • Młóto
    [[Kategoria:Słownik]]
    233 bajtów (34 słowa) - 11:52, 29 mar 2017
  • Amylopektyna
    …ć do 6000 reszt glukozowych w postaci rozgałęzionych łańcuchów [[Kategoria:Słownik]]
    246 bajtów (37 słów) - 15:39, 29 cze 2009
  • Amyloza
    …owych połączonych w nierozgałęziony spiralnie zwinięty łańcuch [[Kategoria:Słownik]]
    263 bajtów (41 słów) - 15:41, 29 cze 2009
  • Strona główna
    * [[:Category:Słownik|Słownik wyrażeń piwowarskich]] * [[Angielsko-polski słownik piwowarski]]
    3 KB (379 słów) - 15:25, 1 kwi 2023
  • Wysłodziny
    [[Kategoria:Słownik]]
    225 bajtów (34 słowa) - 11:52, 29 mar 2017
  • Lupulina
    …orzkie żywice, olejki eteryczne i inne cenne składniki chmielu.[[Kategoria:Słownik]]
    253 bajtów (37 słów) - 11:47, 30 cze 2009
  • Brzeczka
    …urowców, takich jak glukoza, cukier, syropy owocowe, miód itp. [[Kategoria:Słownik]]
    242 bajtów (37 słów) - 13:21, 30 cze 2009
  • Brewkit
    [[Kategoria:Słownik]]
    291 bajtów (43 słowa) - 12:56, 25 lis 2010
  • Kleikowanie
    …. Proces ten łatwo zaobserwować przyrządzając kisiel lub budyń [[Kategoria:Słownik]]
    286 bajtów (42 słowa) - 11:45, 30 cze 2009
  • Alfa-amylaza
    …peratura działania alfa amylazy to 72-75⁰C, optimum pH 5,6-5,8 [[Kategoria:Słownik]]
    259 bajtów (36 słów) - 10:27, 30 cze 2009
  • SRM
    [[Kategoria:Słownik]]
    180 bajtów (25 słów) - 02:31, 28 paź 2009
  • Upłynnianie
    [[Kategoria:Słownik]]
    224 bajtów (23 słowa) - 12:59, 30 cze 2009
  • Zmętnienie na zimno
    …Zimny osad powoduje mętnienie piwa w butelkach po schłodzeniu. [[Kategoria:Słownik]]
    261 bajtów (42 słowa) - 13:07, 30 cze 2009
  • Maltotrioza
    …z drożdże dopiero, kiedy zostanie zużyta glukoza i [[maltoza]].[[Kategoria:Słownik]]
    321 bajtów (48 słów) - 11:49, 30 cze 2009
  • Alfa-kwasy
    [[Kategoria:Słownik]]
    269 bajtów (37 słów) - 17:39, 2 gru 2010
  • Blg
    …y zawiera 1% cukru (wagowo), czyli 10 g cukru na 1 kg roztworu [[Kategoria:Słownik]]
    248 bajtów (35 słów) - 17:41, 2 gru 2010
  • Acetobacter
    …omarszczona błonka, a zapach i smak piwa zmienia się na octowy [[Kategoria:Słownik]]
    269 bajtów (40 słów) - 14:53, 29 cze 2009
  • Laktoza
    [[Kategoria:Słownik]]
    307 bajtów (50 słów) - 17:31, 24 cze 2011
  • FG
    [[Kategoria:Słownik]]
    247 bajtów (35 słów) - 04:10, 30 mar 2017
  • Gorący osad
    Osad gorący zwany jest też przełomem [[Kategoria:Słownik]]
    312 bajtów (57 słów) - 13:15, 30 cze 2009
  • Maltoza
    …słowa określającego słód (ang. ''malt'', niem. ''das Malz''). [[Kategoria:Słownik]]
    353 bajtów (54 słowa) - 14:03, 22 wrz 2009
  • Burtonizacja
    …t uznawana za doskonałą do warzenia piw w stylu pale ale i IPA [[Kategoria:Słownik]]
    269 bajtów (43 słowa) - 10:17, 30 cze 2009
  • Dekokcja
    …otnie - to system dwuwarowy, a trzykrotnie - system trójwarowy [[Kategoria:Słownik]]
    390 bajtów (59 słów) - 15:50, 29 cze 2009
  • Flokulacja
    …w większym lub mniejszym stopniu do łączenia się w aglomeraty [[Kategoria:Słownik]]
    313 bajtów (62 słowa) - 10:38, 30 cze 2009
  • Estry
    [[Kategoria:Słownik]]
    397 bajtów (61 słów) - 17:37, 2 gru 2010
  • Melanoidyny
    [[Kategoria:Słownik]]
    447 bajtów (69 słów) - 01:41, 18 lis 2009
  • Wybicie
    [[Kategoria:Słownik]]
    405 bajtów (60 słów) - 10:36, 21 sty 2011
  • Beta-amylaza
    [[Kategoria:Słownik]]
    380 bajtów (54 słowa) - 13:08, 16 wrz 2009
  • Kłaczkowanie drożdży
    [[Kategoria:Słownik]]
    381 bajtów (72 słowa) - 13:49, 28 lis 2009
  • Plato
    [[Kategoria:Słownik]]
    463 bajtów (72 słowa) - 09:15, 18 wrz 2009
  • Ekstraktywność
    …asypu. Słód jest tym lepszy im wyższa jest jego ekstraktywność.[[Kategoria:Słownik]]
    442 bajtów (70 słów) - 10:19, 30 cze 2009
  • Przełom
    [[Kategoria:Słownik]]
    535 bajtów (96 słów) - 22:14, 16 kwi 2011
  • Brix
    [[Kategoria:Słownik]]
    415 bajtów (65 słów) - 09:16, 18 wrz 2009
  • Alkohole wyższe
    Alkohole wyższe zwane są też fuzlami [[Kategoria:Słownik]]
    515 bajtów (82 słowa) - 13:23, 30 cze 2009
  • Fuzle
    Fuzle zwane są też alkoholami wyższymi [[Kategoria:Słownik]]
    517 bajtów (82 słowa) - 13:24, 30 cze 2009
  • Polifenole
    [[Kategoria:Słownik]]
    546 bajtów (83 słowa) - 13:05, 18 wrz 2009
  • Enzymy
    …ę, w której dochodzi do jego zniszczenie (denaturacja białka). [[Kategoria:Słownik]]
    550 bajtów (92 słowa) - 17:34, 8 wrz 2009
  • Podbicie
    [[Kategoria:Słownik]]
    586 bajtów (95 słów) - 11:37, 7 wrz 2009
  • Próba jodowa
    [[Kategoria:Słownik]]
    672 bajtów (102 słowa) - 18:35, 22 sty 2012
  • IBU
    [[Kategoria:Słownik]]
    624 bajtów (87 słów) - 16:15, 30 mar 2017
  • Zacieranie
    [[Kategoria:Słownik]]
    711 bajtów (107 słów) - 11:50, 29 mar 2017
  • Czas scukrzania
    [[Kategoria:Słownik]]
    718 bajtów (107 słów) - 11:45, 29 mar 2017
  • Czesko-polski słownik piwowarski
    '''Czesko-polski słownik piwowarski''' [[Kategoria: Słownik]]
    2 KB (333 słowa) - 15:02, 4 mar 2013
  • Balling
    [[Kategoria:Słownik]]
    736 bajtów (117 słów) - 09:11, 18 wrz 2009
  • Niemiecko-polski słownik piwowarski
    '''Niemiecko-polski słownik piwowarski''' [[Kategoria: Słownik]]
    3 KB (375 słów) - 14:01, 4 lut 2012
  • OG
    [[Kategoria:Słownik]]
    1008 bajtów (145 słów) - 04:21, 30 mar 2017
  • Granat
    [[Kategoria:Słownik]]
    1 KB (230 słów) - 12:40, 27 gru 2010
  • SG
    [[Kategoria:Słownik]]
    2 KB (241 słów) - 05:02, 30 mar 2017
  • Merkaptany
    [[Kategoria:Słownik]]
    2 KB (274 słowa) - 11:19, 14 sty 2015
  • Geraniol
    [[Kategoria:Słownik]]
    2 KB (291 słów) - 11:19, 14 sty 2015
  • Siarkowodór
    [[Kategoria:Słownik]]
    2 KB (320 słów) - 20:47, 7 kwi 2015
  • DMS
    [[Kategoria:Słownik]]
    2 KB (367 słów) - 11:46, 29 mar 2017
  • Diacetyl
    [[Kategoria:Słownik]]
    3 KB (397 słów) - 13:53, 31 gru 2014
  • Aldehyd octowy
    [[Kategoria:Słownik]]
    3 KB (419 słów) - 15:01, 31 gru 2014
  • Angielsko-polski słownik piwowarski
    '''Angielsko-polski słownik piwowarski''' [[Kategoria: Słownik]]
    10 KB (1540 słów) - 12:31, 30 lis 2020
Źródło: „https://wiki.piwo.org/Specjalna:Szukaj”