Wkład użytkowniczki Dori
Dla użytkownika Dori dyskusja blokady przesłane pliki rejestry
8 wrz 2009
- 11:5011:50, 8 wrz 2009 różn. hist. +677 N Grodziskie, Andrzej Smyk (anteks) Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Infuzyjne |Fermentacja=Górna |Blg=8 |ilość=20 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury zajęło w III miejsce…”
- 11:4111:41, 8 wrz 2009 różn. hist. +2 Fermentacja brzeczki →Przebieg fermentacji
- 11:3911:39, 8 wrz 2009 różn. hist. +7 Fermentacja brzeczki →Kontrola temperatury fermentacji
- 11:3711:37, 8 wrz 2009 różn. hist. +6 Fermentacja brzeczki →Napowietrzenie brzeczki
- 11:3511:35, 8 wrz 2009 różn. hist. +2 Fermentacja brzeczki →Obliczenie ilości drożdży do zadania
- 11:3411:34, 8 wrz 2009 różn. hist. +4 Fermentacja brzeczki Nie podano opisu zmian
- 11:3311:33, 8 wrz 2009 różn. hist. +26 Chłodzenie i transfer brzeczki Nie podano opisu zmian
- 11:2811:28, 8 wrz 2009 różn. hist. +52 Chmielenie →Eksperymentalne metody chmielenia
- 11:2511:25, 8 wrz 2009 różn. hist. 0 Chmielenie →pH chmielenia
- 11:2411:24, 8 wrz 2009 różn. hist. +42 Chmielenie →Stopień odparowania
- 11:2211:22, 8 wrz 2009 różn. hist. +1 Chmielenie →Postaci chmielu
- 11:2111:21, 8 wrz 2009 różn. hist. +51 Chmielenie →Postaci chmielu
7 wrz 2009
- 16:0516:05, 7 wrz 2009 różn. hist. +1 Maibock (Majowy Koźlak), Adam Wróbel (pieron) Nie podano opisu zmian
- 11:3711:37, 7 wrz 2009 różn. hist. +23 Podbicie Nie podano opisu zmian ostatnia
- 11:3211:32, 7 wrz 2009 różn. hist. −1 Śrutowanie →Kondycjonowanie słodu
- 11:3111:31, 7 wrz 2009 różn. hist. +2 Śrutowanie →Mechanizacja Porkerta
- 11:3011:30, 7 wrz 2009 różn. hist. +8 Śrutowanie →Limity śrutowania.
- 11:2911:29, 7 wrz 2009 różn. hist. +2 Śrutowanie →Ustawianie grubości śrutowania Porkerta.
- 11:2711:27, 7 wrz 2009 różn. hist. +34 Filtracja i wysładzanie →Szczegóły techniczne
- 11:2011:20, 7 wrz 2009 różn. hist. +9 Filtracja i wysładzanie →Bez wysładzania (no sparge)
- 11:1911:19, 7 wrz 2009 różn. hist. +22 Filtracja i wysładzanie →Wysładzanie ciągłe (fly sparge)
- 11:1711:17, 7 wrz 2009 różn. hist. +1 Filtracja i wysładzanie →Vorlauf, zwracanie filtratu
- 11:1411:14, 7 wrz 2009 różn. hist. +10 Filtracja i wysładzanie →Sprzęt
2 wrz 2009
- 14:3814:38, 2 wrz 2009 różn. hist. −154 Słód karmelowy →aroma (Brewferm)
1 wrz 2009
- 14:1414:14, 1 wrz 2009 różn. hist. −2 Weizenbock, Andrzej Smyk (anteks) →Informacje ogólne,uwagi
- 14:1314:13, 1 wrz 2009 różn. hist. +919 N Weizenbock, Andrzej Smyk (anteks) Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Infuzyjne |Fermentacja=Dolna |Blg=17 |ilość=22 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury zajęło III miejsce w…”
- 14:0914:09, 1 wrz 2009 różn. hist. −1 Maibock (Majowy Koźlak), Adam Wróbel (pieron) Nie podano opisu zmian
- 13:2313:23, 1 wrz 2009 różn. hist. −1 Maibock (Majowy Koźlak), Adam Wróbel (pieron) →Chmielenie
- 13:2113:21, 1 wrz 2009 różn. hist. +941 N Maibock (Majowy Koźlak), Adam Wróbel (pieron) Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Dekokcyjne |Fermentacja=Dolna |Blg=17 |ilość=? }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury zajęło III miejsce w…”
- 13:0113:01, 1 wrz 2009 różn. hist. +1 Porter Bałtycki, Andrzej Smyk (anteks) Nie podano opisu zmian ostatnia
- 13:0013:00, 1 wrz 2009 różn. hist. +1051 N Porter Bałtycki, Andrzej Smyk (anteks) Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Infuzyjne |Fermentacja=Dolna |Blg=20 |ilość=16 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury zajęło III miejsce w…”
- 12:3112:31, 1 wrz 2009 różn. hist. +24 Próba jodowa Nie podano opisu zmian
31 sie 2009
- 23:3023:30, 31 sie 2009 różn. hist. +19 Porter Bałtycki, Adam Wróbel (pieron) →Informacje ogólne,uwagi
- 23:2923:29, 31 sie 2009 różn. hist. +1197 N Porter Bałtycki, Adam Wróbel (pieron) Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Infuzyjne |Fermentacja=Dolna |Blg=22 |ilość=? }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury zajęło II miejsce w V…”
- 23:1023:10, 31 sie 2009 różn. hist. +2 Porter Bałtycki (Porter Opalenicki) Andrzej Smyk (anteks) Nie podano opisu zmian
- 23:0923:09, 31 sie 2009 różn. hist. +1182 N Porter Bałtycki (Porter Opalenicki) Andrzej Smyk (anteks) Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Infuzyjne |Fermentacja=Dolna |Blg=21 |ilość=23 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury zajęło I miejsce w K…”
- 15:1115:11, 31 sie 2009 różn. hist. +140 Porter Bałtycki, Eugeniusz Gąska (gniady) Nie podano opisu zmian
- 15:0715:07, 31 sie 2009 różn. hist. +1646 N Porter Bałtycki, Eugeniusz Gąska (gniady) Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Infuzyjne |Fermentacja=Dolna |Blg=22 |ilość=17 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej kate…”
- 14:5514:55, 31 sie 2009 różn. hist. 0 Brown Ale (Ale Zakochany Brown), Andrzej Jankowski (adanjan) Nie podano opisu zmian
- 14:5314:53, 31 sie 2009 różn. hist. +14 Brown Ale (Ale Zakochany Brown), Andrzej Jankowski (adanjan) Nie podano opisu zmian
- 14:5014:50, 31 sie 2009 różn. hist. +1265 N Brown Ale (Ale Zakochany Brown), Andrzej Jankowski (adanjan) Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Infuzyjne |Fermentacja=Górna |Blg=10 |ilość=27 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej ka…”
- 13:2413:24, 31 sie 2009 różn. hist. +1 Pilzner Bohemski (Wyłudzkie Pełne), Czesław Dziełak (Dagome) Nie podano opisu zmian
- 13:2113:21, 31 sie 2009 różn. hist. −8 Pilzner Bohemski (Wyłudzkie Pełne), Czesław Dziełak (Dagome) Nie podano opisu zmian
- 13:2013:20, 31 sie 2009 różn. hist. +1182 N Pilzner Bohemski (Wyłudzkie Pełne), Czesław Dziełak (Dagome) Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Dekokcyjne |Fermentacja=Dolna |Blg=13 |ilość=23 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej ka…”
28 sie 2009
- 23:3223:32, 28 sie 2009 różn. hist. +1 Pils, Andrzej Smyk (anteks) →Informacje ogólne,uwagi
- 23:3123:31, 28 sie 2009 różn. hist. +1103 N Pils, Andrzej Smyk (anteks) Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Dekokcyjne |Fermentacja=Dolna |Blg=12 |ilość=41 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury zajęło w I miejsce…”
- 23:1223:12, 28 sie 2009 różn. hist. −1 Doppelbock (Górskie Dubeltowe), Andrzej Jankowski (adanjan) →Chmiele
- 23:1223:12, 28 sie 2009 różn. hist. +1562 N Doppelbock (Górskie Dubeltowe), Andrzej Jankowski (adanjan) Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Dekokcyjne |Fermentacja=Dolna |Blg=18,5 |ilość=19 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej …”
- 22:5122:51, 28 sie 2009 różn. hist. +19 Doppelbock, Jan Krysiak (wena) Nie podano opisu zmian
- 22:4522:45, 28 sie 2009 różn. hist. 0 Doppelbock, Jan Krysiak (wena) →Chmiele
- 22:4422:44, 28 sie 2009 różn. hist. +20 Doppelbock, Jan Krysiak (wena) →Chmiele
- 22:4422:44, 28 sie 2009 różn. hist. +1515 N Doppelbock, Jan Krysiak (wena) Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Dekokcyjne |Fermentacja=Dolna |Blg=20 |ilość=24 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury otrzymało tytuł Gr…”
- 22:2322:23, 28 sie 2009 różn. hist. −2 Saison, Dorota Chrapek (dori) →Słody
- 22:1922:19, 28 sie 2009 różn. hist. +98 Saison, Dorota Chrapek (dori) Nie podano opisu zmian
21 sie 2009
- 15:0615:06, 21 sie 2009 różn. hist. +49 Saison, Dorota Chrapek (dori) Nie podano opisu zmian
- 15:0515:05, 21 sie 2009 różn. hist. +48 Saison, Dorota Chrapek (dori) Nie podano opisu zmian
- 13:4613:46, 21 sie 2009 różn. hist. +51 Saison, Dorota Chrapek (dori) Nie podano opisu zmian
- 13:4213:42, 21 sie 2009 różn. hist. +8 Saison, Dorota Chrapek (dori) Nie podano opisu zmian
- 13:4113:41, 21 sie 2009 różn. hist. −38 Saison, Dorota Chrapek (dori) Nie podano opisu zmian
- 13:4013:40, 21 sie 2009 różn. hist. +971 N Saison, Dorota Chrapek (dori) Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Infuzyjne |Fermentacja=Górna |Blg=15 }} Kategoria:Receptury ze słodów == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptu…”
31 lip 2009
- 08:4308:43, 31 lip 2009 różn. hist. +1 Moje pierwsze piwo z brewkita Nie podano opisu zmian
- 08:4208:42, 31 lip 2009 różn. hist. +9 Moje pierwsze piwo z brewkita Nie podano opisu zmian
- 08:4108:41, 31 lip 2009 różn. hist. +5603 N Moje pierwsze piwo z brewkita Utworzył nową stronę „Brewkit jest to nachmielony ekstrakt słodowy w postaci gęstego syropu pakowany w puszki (od 1.6kg do 2kg). W komplecie mamy zawsze saszetkę z drożdżami (górnej fe…”
27 lip 2009
- 14:4114:41, 27 lip 2009 różn. hist. −7 Drożdże Fermentis Safbrew WB-06 Nie podano opisu zmian
- 14:4014:40, 27 lip 2009 różn. hist. +351 N Drożdże Fermentis Safbrew WB-06 Utworzył nową stronę „Właściwości: Drożdże specjalne specjalnie wyselekcjonowane dla piw pszennych. Drożdże te produkują subtelne estry i fenole, smaki i zapachy typowe dla piwa psze…”
- 14:3714:37, 27 lip 2009 różn. hist. +514 N Drożdże Fermentis Saflager S-23 Utworzył nową stronę „Właściwości: Te drożdże dolnej fermentacji pochodzą z VLB (Berlin) w Niemczech i są znane pod kodem RH. Szczep jest używany w browarach przemysłowych w Europie…”
- 13:5113:51, 27 lip 2009 różn. hist. +53 N Drozdże Wyeast 3278 Belgian Lambic Blend stronę Drozdże Wyeast 3278 Belgian Lambic Blend przeniósł do Drożdże Wyeast 3278 Belgian Lambic Blend ostatnia
- 13:5113:51, 27 lip 2009 różn. hist. 0 m Drożdże Wyeast 3278 Belgian Lambic Blend stronę Drozdże Wyeast 3278 Belgian Lambic Blend przeniósł do Drożdże Wyeast 3278 Belgian Lambic Blend
- 13:3113:31, 27 lip 2009 różn. hist. +2 Drożdże Danstar Windsor Nie podano opisu zmian
- 13:3013:30, 27 lip 2009 różn. hist. +39 Drożdże Danstar Windsor Nie podano opisu zmian
- 13:2313:23, 27 lip 2009 różn. hist. +1625 N Drożdże Danstar Windsor Utworzył nową stronę „Windsor jest prawdziwym angielskim szczepem drożdży, produkującym piwo, które jest estrowe zarówno w smaku jak i w zapachu, wraz z lekkim świeżym drożdżowym po…”
- 13:1813:18, 27 lip 2009 różn. hist. +1 Drożdże Danstar Nottingham Nie podano opisu zmian
- 13:1813:18, 27 lip 2009 różn. hist. +30 Drożdże Danstar Nottingham Nie podano opisu zmian
- 13:1713:17, 27 lip 2009 różn. hist. +2304 N Drożdże Danstar Nottingham Utworzył nową stronę „Szczep Nottingham został wyselekcjonowany ze względu na jego właściwości flokulacji i relatywnie wysokiego odfermentowania. Drożdże te produkują mało owocowych…”
- 13:1013:10, 27 lip 2009 różn. hist. +22 Drożdże Fermentis Safale US-05 Nie podano opisu zmian
- 13:0913:09, 27 lip 2009 różn. hist. +372 N Drożdże Fermentis Safale US-05 Utworzył nową stronę „Właściwości: Gotowe do użycia suche amerykańskie drożdże wierzchnie. Safale US-05 tworzą dobrze zbalansowane piwo z małą ilością diacetylu i bardzo czystą,…”
- 09:3209:32, 27 lip 2009 różn. hist. +587 N Drożdże Wyeast 1098 British Ale Utworzył nową stronę „Daje piwo z neutralnym czystym finiszem pozwalając charakterowi słodowemu i chmielowemu dominować. Odfermentowuje do wytrawnego i rześkiego, lekko cierpkiego, owoco…”
- 09:3009:30, 27 lip 2009 różn. hist. +535 N Drożdże Wyeast 2278 Czech Pils Utworzył nową stronę „Klasyczne drożdże do pilznera, pochodzące z jego ojczyzny. Nadają piwu wytrawny, lecz słodowy finisz. Doskonały wybór do piw typu pilzner, oraz do wszelkich piw …”
- 09:2809:28, 27 lip 2009 różn. hist. +542 N Drożdże Wyeast 1214 Belgian Abbey Utworzył nową stronę „Drożdże do fermentacji górnej piw typu klasztornego. Odpowiednie do piw o wysokiej ekstraktywności, bardzo dobrze tolerujące alkohol. Estrowe, bardzo złożone. Te…”
- 09:2709:27, 27 lip 2009 różn. hist. +927 N Drożdże Wyeast 1084 Irish Ale Utworzył nową stronę „Ten szczep fermentuje dobrze w ciemnych, "przypieczonych" brzeczkach. Piwa fermentowane w dolnym zakresie temperatur mogą być wytrawne i rześkie, aż do owocowych. P…”
- 09:2509:25, 27 lip 2009 różn. hist. +744 N Drożdże Wyeast 1007 German Ale Utworzył nową stronę „Prawdziwe drożdże górnej fermentacji (unoszą się na powierzchnie piwa po fermentacji), niska produkcja estrów, szeroki przedział temperatur wpływa na styl. Zimn…”
- 09:2309:23, 27 lip 2009 różn. hist. +551 N Drożdże Wyeast 1762 Abby Ale II Utworzył nową stronę „Drożdże do wysokoekstraktywnych piw z zauważalnym alkoholowym, rozgrzewającym charakterem. Lekko owocowe, z wytrawnym zakończeniem. Mało estrów. ===Podstawowe i…”
- 09:2109:21, 27 lip 2009 różn. hist. +568 N Drożdże Wyeast 2308 Munich Lager Utworzył nową stronę „Jedyny w swoim rodzaju szczep drożdży zdolny do produkcji najlepszych lagerów. Bardzo gładki, zaokrąglony i treściwy. Wskazane podniesienie temperatury pod koniec…”
- 09:1909:19, 27 lip 2009 różn. hist. +578 N Drożdże Wyeast 2206 Bavarian Lager Utworzył nową stronę „Używany przez wiele niemieckich browarów w celu produkcji pełno-smakowych, słodowych piw. Dobry wybór dla koźlaków i koźlaków dubeltowych. Warto zrobić przerw…”
- 09:1609:16, 27 lip 2009 różn. hist. +572 N Drożdże Wyeast 1028 London Ale Utworzył nową stronę „Bogaty z wytrawnym finiszem, mineralny profil, czysty i rześki smak wraz z odrobiną owocowości. Często używany do mocniejszych ale gdy wyższy stopień odferemtnow…”
- 09:1309:13, 27 lip 2009 różn. hist. +475 N Drożdże Wyeast 1010 American Wheat Utworzył nową stronę „Ofermentowuje do wytrawnego smaku, prawdziwe drożdże górnej fermentacji, które produkują wytrawne, lekko cierpkie, rześkie piwo. Idealne do piw gdzie pożądany j…”
- 09:1209:12, 27 lip 2009 różn. hist. +293 N Drożdże Wyeast 1338 European Ale Utworzył nową stronę „===Podstawowe informacje:=== Flokulacja: Wysoka Odfermentowanie: 67-71% Przedział temperatur: 16-22°C Tolerancja na alkohol: około 10% ABV ===Style:=== Balti…”
- 09:1009:10, 27 lip 2009 różn. hist. +560 N Drożdże Wyeast 1275 Thames Valley Ale Utworzył nową stronę „Wytwarzają klasyczne brytyjskie bittery, bogaty złożony profil smaku, czysty, lekko słodowy charakter, niska owocowość, niski poziom estrów, dobrze zbalansowane.…”
- 09:0809:08, 27 lip 2009 różn. hist. +1109 N Drożdże Wyeast 3068 Weihenstephan Weizen Utworzył nową stronę „Niemieckie drożdże pszeniczne, najczęściej używane przez niemieckie browary niż inne tego rodzaju. Przodująca produkcja estrów bananowych, fenoli, posmaków go…”
- 09:0509:05, 27 lip 2009 różn. hist. +754 N Drożdże Wyeast 3278 Belgian Lambic Blend Utworzył nową stronę „Zawiera wyselekcjonowaną mieszankę Saccharomyces i non-Saccharomyces, włączając w to drożdże do piw pszenicznych typu belgijskiego, drożdże do sherry, dwa szcz…”
- 09:0209:02, 27 lip 2009 różn. hist. +477 N Drożdże Wyeast 2000 Budvar Lager Utworzył nową stronę „Przyjemny słodowy zapach, subtelna owocowość. Bogaty, głęboki smak słodowy. Zakończenie słodowe, lecz wytrawne, dobrze zbalansowane, rześkie. Chmielowy charakt…”
- 08:5908:59, 27 lip 2009 różn. hist. +904 N Drożdże Wyeast 1056 American Ale Utworzył nową stronę „Bardzo świeży, rześki smak. Niska owocowość i średnia produkcja estrów. Lekko cytrusowe z chłodnymi temperaturami fermentacji (15 -19 C). Użyteczne w przypadk…”
- 08:5508:55, 27 lip 2009 różn. hist. +611 N Drożdże Wyeast 1099 Whitbread Ale Utworzył nową stronę „Średnio-słodowy i lekko owocowy profil fermentacji; nie tak kwaśne ani wytrawne jak 1098 i dużo bardziej flokulujące. Klarujące się dobrze bez filtracji. Niskie …”
- 08:5208:52, 27 lip 2009 różn. hist. +517 N Drożdże Wyeast 1187 Ringwood Ale Utworzył nową stronę „Świetny szczep drożdży z unikatową charakterystyką fermentacji i smaku. Znaczne estry owocowe i wysoka flokulacja dają kompleksowy profil słodowy, a także dobrz…”
- 08:4908:49, 27 lip 2009 różn. hist. −1 Drożdże Wyeast 2035 American Lager Nie podano opisu zmian
24 lip 2009
- 15:0815:08, 24 lip 2009 różn. hist. +997 N Drożdże Wyeast 1272 American Ale II Utworzył nową stronę „Zachowując najlepsze cechy jakich piwowarzy poszukują warząc piwa w stylu amerykańskim ten szczep pracuje w sposób jednostajny dając wyśmienite piwa. Bardziej ow…”
- 15:0515:05, 24 lip 2009 różn. hist. +710 N Drożdże Wyeast 1318 London Ale III Utworzył nową stronę „Drożdże z tradycyjnego browaru londyńskiego ze świetnym profilem słodu i chmielu. Szczep namnażający się w naprawdę wysokim stopniu, owocowy, bardzo lekki, del…”
- 15:0315:03, 24 lip 2009 różn. hist. +531 N Drożdże Wyeast 1332 Northwest Ale Utworzył nową stronę „Jeden z klasycznych szczepów typu ''ale'' z Northwest U.S. Brewery. Daje słodowe i średnio-owocowe ''ale'' z głębią i kompleksowością. ===Podstawowe informacje…”
- 15:0015:00, 24 lip 2009 różn. hist. +616 N Drożdże Wyeast 1335 British Ale II Utworzył nową stronę „Typowe dla brytyjskiego i kanadyjskiego profilu fermentacji ''ale'' charakteryzujące się dobrą flokulacją i słodowym smakiem, rześkim końcem, świeże, całkiem …”
- 14:5714:57, 24 lip 2009 różn. hist. +626 N Drożdże Wyeast 1728 Scottish Ale Utworzył nową stronę „Idealnie dopasowane dla ''ale'' w stylu szkockim i wszystkich typów ''ale'' o wysokim ekstrakcie początkowym. Mogą być estrowe przy wyższych temperaturach fermenta…”