Wkład użytkowniczki Dori
Dla użytkownika Dori dyskusja blokady przesłane pliki rejestry
18 lis 2009
- 03:0203:02, 18 lis 2009 różn. hist. +313 N Siarkowodór Utworzył nową stronę „Gaz o zapachu zgniłych jaj. Wytwarzany przez drożdże podczas fermentacji. Jego zapach jest szczególnie odczuwalny podczas fermentacji burzliwej piw dolnej fermentac…”
- 02:4002:40, 18 lis 2009 różn. hist. +1 Brettanomyces Nie podano opisu zmian ostatnia
- 02:3902:39, 18 lis 2009 różn. hist. +24 Brettanomyces Nie podano opisu zmian
- 02:3902:39, 18 lis 2009 różn. hist. +177 N Brettanomyces Utworzył nową stronę „Dzikie drożdże występujące w rejonie Brukseli. Używane głównie w produkcji Lambików.Nadają piwu niecodzienny smak i zapach przepoconej koński…”
- 02:1602:16, 18 lis 2009 różn. hist. +201 N Curaçao Utworzył nową stronę „Mała, gorzka pomarańcza, hodowana na karaibskiej wyspie o tej samej nazwie. Jej skórka jest wykorzystywana do aromatyzowania piw belgijskich, szczególnie w stylu [[…”
- 01:4101:41, 18 lis 2009 różn. hist. +447 N Melanoidyny Utworzył nową stronę „Melaniodyny są grupą związków tworzących się w wyniku ogrzewania mieszaniny cukrów prostych i niskocząsteczkowych produktów białkowych (aminokwasów, peptydó…” ostatnia
- 00:5600:56, 18 lis 2009 różn. hist. +1 Niesłodowane ziarna zbóż Nie podano opisu zmian
- 00:5400:54, 18 lis 2009 różn. hist. +7 Niesłodowane ziarna zbóż Nie podano opisu zmian
- 00:5200:52, 18 lis 2009 różn. hist. +1391 Niesłodowane ziarna zbóż Nie podano opisu zmian
17 lis 2009
- 23:3623:36, 17 lis 2009 różn. hist. +141 Czynniki wpływające na jakość piany Nie podano opisu zmian
- 23:0723:07, 17 lis 2009 różn. hist. +25 Czynniki wpływające na jakość piany Nie podano opisu zmian
- 23:0623:06, 17 lis 2009 różn. hist. +5608 N Czynniki wpływające na jakość piany Utworzył nową stronę „Bardzo często początkujący piwowarzy narzekają, że ich uwarzone w pocie czoła piwo, ma zbyt niską i krótkotrwałą pianę. Dlaczego? Piana powstaje w piwie po …”
13 lis 2009
- 11:5611:56, 13 lis 2009 różn. hist. −1 m Chmiel Tettnanger Nie podano opisu zmian
8 lis 2009
- 23:1323:13, 8 lis 2009 różn. hist. 0 m Zacieranie ziarna →Zacieranie sterowane temperaturowo (step mash)
7 lis 2009
- 02:0002:00, 7 lis 2009 różn. hist. +16 m Biere de Garde Nie podano opisu zmian ostatnia
- 01:4401:44, 7 lis 2009 różn. hist. +6 m Drożdże Wyeast 3068 Weihenstephan Weizen Nie podano opisu zmian
- 01:4101:41, 7 lis 2009 różn. hist. −8 Drożdże Wyeast 2633 Octoberfest Lager Blend Nie podano opisu zmian
- 01:4101:41, 7 lis 2009 różn. hist. −3 m Drożdże Wyeast 2565 Kölsch Nie podano opisu zmian
- 01:3901:39, 7 lis 2009 różn. hist. −8 Drożdże Wyeast 2308 Munich Lager Nie podano opisu zmian
- 01:3901:39, 7 lis 2009 różn. hist. −21 Drożdże Wyeast 2206 Bavarian Lager Nie podano opisu zmian
- 01:3801:38, 7 lis 2009 różn. hist. −1 m Drożdże Wyeast 1762 Abby Ale II Nie podano opisu zmian
- 01:3601:36, 7 lis 2009 różn. hist. +1 Biere de Garde Nie podano opisu zmian
- 01:3401:34, 7 lis 2009 różn. hist. −20 Drożdże Wyeast 2124 Bohemian Lager Nie podano opisu zmian
- 01:3201:32, 7 lis 2009 różn. hist. −13 Drożdże Wyeast 2007 Pilsen Lager Nie podano opisu zmian
- 01:3101:31, 7 lis 2009 różn. hist. +1 m Drożdże Wyeast 2001 Urquell Lager Nie podano opisu zmian
- 01:3101:31, 7 lis 2009 różn. hist. +1 m Drożdże Wyeast 2000 Budvar Lager Nie podano opisu zmian
- 01:2701:27, 7 lis 2009 różn. hist. −3 m Drożdże Wyeast 1338 European Ale Nie podano opisu zmian
- 01:2601:26, 7 lis 2009 różn. hist. −4 m Drożdże Wyeast 1335 British Ale II Nie podano opisu zmian
- 01:2501:25, 7 lis 2009 różn. hist. −4 m Drożdże Wyeast 1275 Thames Valley Ale Nie podano opisu zmian
- 01:2401:24, 7 lis 2009 różn. hist. −1 Drożdże Wyeast 1098 British Ale Nie podano opisu zmian
- 01:2301:23, 7 lis 2009 różn. hist. −3 Drożdże Wyeast 1098 British Ale Nie podano opisu zmian
- 01:2101:21, 7 lis 2009 różn. hist. +21 N FRUIT BEER stronę FRUIT BEER przeniósł do Fruit Beer ostatnia
- 01:2101:21, 7 lis 2009 różn. hist. 0 m Fruit Beer stronę FRUIT BEER przeniósł do Fruit Beer ostatnia
- 01:2001:20, 7 lis 2009 różn. hist. −3 Drożdże Wyeast 1010 American Wheat Nie podano opisu zmian
1 lis 2009
- 01:3001:30, 1 lis 2009 różn. hist. +66 Extra Special/Strong Bitter (English Pale Ale) podlinkowanie, literówki
- 01:2301:23, 1 lis 2009 różn. hist. +31 Fruit Lambic →Komentarz: podlinkowanie i literówka
20 paź 2009
- 23:2323:23, 20 paź 2009 różn. hist. +325 Witbier dla zaawansowanych podlinkowanie kilku wyrażeń, poprawienie literówek ostatnia
- 23:0123:01, 20 paź 2009 różn. hist. +234 Doppelbock podlinkowanie kilku wyrażeń ostatnia
- 22:4422:44, 20 paź 2009 różn. hist. +170 Traditional Bock Nie podano opisu zmian
- 00:1600:16, 20 paź 2009 różn. hist. +211 Maibock/Helles Bock podlinkowanie kilku wyrażeń ostatnia
- 00:0400:04, 20 paź 2009 różn. hist. +108 Schwarzbier podlinkowanie kilku wyrażeń ostatnia
19 paź 2009
- 23:5423:54, 19 paź 2009 różn. hist. +223 Munich Dunkel podlinkowanie kilku wyrażeń, dodanie kilku przecinków ostatnia
- 23:2023:20, 19 paź 2009 różn. hist. +30 Dark American Lager podlinkowanie wyrażeń ostatnia
15 paź 2009
- 21:4721:47, 15 paź 2009 różn. hist. +1 Doppelbock, Damian Rużeński (pako1) →Drożdże
- 21:4621:46, 15 paź 2009 różn. hist. −8 Doppelbock, Damian Rużeński (pako1) →Słody
- 21:4421:44, 15 paź 2009 różn. hist. +1508 N Doppelbock, Damian Rużeński (pako1) Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Infuzyjne |Fermentacja=Dolna |Blg=20 |ilość=19 }} == Informacje ogólne,uwagi == Bardzo udany Doppelbock, szkoda, że nie został wystawion…”
30 wrz 2009
- 11:4911:49, 30 wrz 2009 różn. hist. +12 Drożdże Fermentis Saflager S-23 Nie podano opisu zmian
- 11:4811:48, 30 wrz 2009 różn. hist. +15 Drożdże Fermentis Safbrew WB-06 Nie podano opisu zmian
- 11:4811:48, 30 wrz 2009 różn. hist. +1 Drożdże Fermentis Safale US-05 Nie podano opisu zmian
- 11:4711:47, 30 wrz 2009 różn. hist. +13 Drożdże Fermentis Safale US-05 Nie podano opisu zmian
- 11:4611:46, 30 wrz 2009 różn. hist. +44 Drożdże Danstar Windsor Nie podano opisu zmian
- 11:4411:44, 30 wrz 2009 różn. hist. +75 Drożdże Danstar Nottingham Nie podano opisu zmian
- 11:1911:19, 30 wrz 2009 różn. hist. +20 Drożdże Wyeast 5112 Brettanomyces bruxellensis Nie podano opisu zmian
- 11:1811:18, 30 wrz 2009 różn. hist. +34 Drożdże Wyeast 3944 Belgian Witbier Nie podano opisu zmian
- 11:1711:17, 30 wrz 2009 różn. hist. +20 Drożdże Wyeast 3278 Belgian Lambic Blend Nie podano opisu zmian
- 11:1611:16, 30 wrz 2009 różn. hist. +53 Drożdże Wyeast 3068 Weihenstephan Weizen Nie podano opisu zmian
- 11:1411:14, 30 wrz 2009 różn. hist. +20 Drożdże Wyeast 2633 Octoberfest Lager Blend Nie podano opisu zmian
- 11:1311:13, 30 wrz 2009 różn. hist. +44 Drożdże Wyeast 2565 Kölsch Nie podano opisu zmian
- 11:1111:11, 30 wrz 2009 różn. hist. +49 Drożdże Wyeast 2308 Munich Lager Nie podano opisu zmian
- 10:3910:39, 30 wrz 2009 różn. hist. +36 Drożdże Wyeast 2206 Bavarian Lager Nie podano opisu zmian
- 10:3810:38, 30 wrz 2009 różn. hist. +84 Drożdże Wyeast 2124 Bohemian Lager Nie podano opisu zmian
- 10:3510:35, 30 wrz 2009 różn. hist. +30 Drożdże Wyeast 2112 California Lager Nie podano opisu zmian
- 10:3310:33, 30 wrz 2009 różn. hist. +32 Drożdże Wyeast 2042 Danish Lager Nie podano opisu zmian
- 10:3210:32, 30 wrz 2009 różn. hist. +25 Drożdże Wyeast 2035 American Lager Nie podano opisu zmian
- 10:3110:31, 30 wrz 2009 różn. hist. +32 Drożdże Wyeast 2007 Pilsen Lager Nie podano opisu zmian
- 10:2910:29, 30 wrz 2009 różn. hist. +8 Drożdże Wyeast 2001 Urquell Lager Nie podano opisu zmian
- 09:2509:25, 30 wrz 2009 różn. hist. +20 Drożdże Wyeast 2000 Budvar Lager Nie podano opisu zmian
- 09:2209:22, 30 wrz 2009 różn. hist. +103 Drożdże Wyeast 1968 London ESB Ale Nie podano opisu zmian
- 09:2009:20, 30 wrz 2009 różn. hist. +46 Drożdże Wyeast 1762 Abby Ale II Nie podano opisu zmian
- 09:1809:18, 30 wrz 2009 różn. hist. +70 Drożdże Wyeast 1728 Scottish Ale Nie podano opisu zmian
- 09:1609:16, 30 wrz 2009 różn. hist. +24 Drożdże Wyeast 1338 European Ale Nie podano opisu zmian
- 09:1509:15, 30 wrz 2009 różn. hist. +67 Drożdże Wyeast 1335 British Ale II Nie podano opisu zmian
- 09:1309:13, 30 wrz 2009 różn. hist. +48 Drożdże Wyeast 1332 Northwest Ale Nie podano opisu zmian
- 09:1209:12, 30 wrz 2009 różn. hist. +60 Drożdże Wyeast 1318 London Ale III Nie podano opisu zmian
- 09:1009:10, 30 wrz 2009 różn. hist. +50 Drożdże Wyeast 1275 Thames Valley Ale Nie podano opisu zmian
- 09:0709:07, 30 wrz 2009 różn. hist. +75 Drożdże Wyeast 1272 American Ale II Nie podano opisu zmian
- 09:0409:04, 30 wrz 2009 różn. hist. +38 Drożdże Wyeast 1214 Belgian Abbey Nie podano opisu zmian
- 09:0209:02, 30 wrz 2009 różn. hist. +36 Drożdże Wyeast 1187 Ringwood Ale Nie podano opisu zmian
- 09:0009:00, 30 wrz 2009 różn. hist. +99 Drożdże Wyeast 1099 Whitbread Ale Nie podano opisu zmian
- 08:5708:57, 30 wrz 2009 różn. hist. +32 Drożdże Wyeast 1098 British Ale Nie podano opisu zmian
- 08:5508:55, 30 wrz 2009 różn. hist. +93 Drożdże Wyeast 1084 Irish Ale Nie podano opisu zmian
- 08:5308:53, 30 wrz 2009 różn. hist. 0 Drożdże Wyeast 1010 American Wheat →Style:
- 08:5208:52, 30 wrz 2009 różn. hist. +20 N Cream ale stronę Cream ale przeniósł do Cream Ale ostatnia
- 08:5208:52, 30 wrz 2009 różn. hist. 0 m Cream Ale stronę Cream ale przeniósł do Cream Ale ostatnia
29 wrz 2009
- 16:0716:07, 29 wrz 2009 różn. hist. +94 Drożdże Wyeast 1056 American Ale Nie podano opisu zmian
- 16:0316:03, 29 wrz 2009 różn. hist. 0 Drożdże Wyeast 1010 American Wheat →Style:
- 16:0316:03, 29 wrz 2009 różn. hist. +20 Drożdże Wyeast 1010 American Wheat Nie podano opisu zmian
- 16:0216:02, 29 wrz 2009 różn. hist. +24 Drożdże Wyeast 1007 German Ale Nie podano opisu zmian
- 16:0016:00, 29 wrz 2009 różn. hist. +40 Drożdże Wyeast 1028 London Ale Nie podano opisu zmian
- 15:5815:58, 29 wrz 2009 różn. hist. +14 Drożdże Wyeast 1010 American Wheat Nie podano opisu zmian
- 15:5315:53, 29 wrz 2009 różn. hist. +1 Drożdże Wyeast 1007 German Ale Nie podano opisu zmian
- 15:5315:53, 29 wrz 2009 różn. hist. +18 Drożdże Wyeast 1007 German Ale Nie podano opisu zmian
28 wrz 2009
- 09:0409:04, 28 wrz 2009 różn. hist. +7 Oktoberfest →Aromat: podlinkowanie wyrażeń
- 09:0409:04, 28 wrz 2009 różn. hist. +84 Oktoberfest Nie podano opisu zmian
- 09:0009:00, 28 wrz 2009 różn. hist. +1 Classic American Pilsner →Aromat
- 08:5908:59, 28 wrz 2009 różn. hist. +29 Classic American Pilsner podlinkowanie kilku wyrażeń
- 08:5508:55, 28 wrz 2009 różn. hist. +71 Bohemian Pilsener podlinkowanie wyrażeń ostatnia
26 wrz 2009
- 23:1423:14, 26 wrz 2009 różn. hist. +34 American Pale Ale poprawienie literówek, podlinkowanie wyrażeń
- 23:0723:07, 26 wrz 2009 różn. hist. +155 Belgian Dubbel (Vitaminator), Artur Olender (2artur2) →Słody
- 23:0223:02, 26 wrz 2009 różn. hist. +30 Pilzner Bohemski, Artur Olender (2artur2) Nie podano opisu zmian ostatnia
- 22:5922:59, 26 wrz 2009 różn. hist. +20 Pszeniczne →Drożdże ostatnia
25 wrz 2009
- 21:1721:17, 25 wrz 2009 różn. hist. +5 Witbier, Dorota Chrapek (dori) Nie podano opisu zmian
- 16:0016:00, 25 wrz 2009 różn. hist. +1321 N Witbier, Dorota Chrapek (dori) Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Infuzyjne |Fermentacja=Górna |Blg=12 |ilość=20 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo o bardzo jasnej barwie, dość mętne. W smaku delik…”
- 15:4915:49, 25 wrz 2009 różn. hist. +1533 N Bock (Koźlak), Dorota Chrapek (dori) Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Dekokcyjne |Fermentacja=Dolna |Blg=16,5 |ilość=20 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo według tej receptury zajęło 4-te miejsce w V Ko…” ostatnia
- 14:0514:05, 25 wrz 2009 różn. hist. +18 Rozlew poprawienie literówek, zastąpienie słowa "sacharoza" słowem "cukier buraczany", Cukier trzcinowy to też sacharoza i wynikła pewna nieścisłość
24 wrz 2009
- 14:2814:28, 24 wrz 2009 różn. hist. +611 Dyskusja:Chłodzenie i transfer brzeczki Nie podano opisu zmian ostatnia
- 14:2014:20, 24 wrz 2009 różn. hist. +2 Chłodzenie i transfer brzeczki →Dekantacja do fermentora, pozbycie się osadów: - poprawienie literówek
- 13:4813:48, 24 wrz 2009 różn. hist. +30 Fermentacja brzeczki →Przebieg fermentacji: - poprawienie literówek
- 13:4413:44, 24 wrz 2009 różn. hist. +40 Fermentacja brzeczki →Temperatura zadania drożdży i fermentacji: - poprawienie literówek
23 wrz 2009
- 14:2714:27, 23 wrz 2009 różn. hist. +53 Dyskusja:Mild Nie podano opisu zmian
- 14:2714:27, 23 wrz 2009 różn. hist. +548 N Dyskusja:Mild Utworzył nową stronę „"Podstawą smaków piwa jest słód, które wynikają z użycia różnych rodzajów słodu i drożdży smaki.." Oryginalnie: "Generally a malty beer, although may have…”
- 14:1514:15, 23 wrz 2009 różn. hist. +92 Mild poprawa literówek, podlinkowanie kilku wyrażeń
- 14:1014:10, 23 wrz 2009 różn. hist. +16 Lite American Lager podlinkowanie kilku wyrażeń
- 14:0714:07, 23 wrz 2009 różn. hist. +54 Extra Special/Strong Bitter (English Pale Ale) podlinkowanie kilku wyrażeń, poprawienie literówek
- 13:5313:53, 23 wrz 2009 różn. hist. +44 Cream Ale podlinkowanie kilku wyrażeń
- 13:4913:49, 23 wrz 2009 różn. hist. 0 Scottish Light 60/- podlinkowanie kilku wyrażeń
- 13:4813:48, 23 wrz 2009 różn. hist. +192 Scottish Light 60/- Nie podano opisu zmian
- 13:4213:42, 23 wrz 2009 różn. hist. 0 Scottish Export 80/- →Ogólne wrażenie
- 13:4013:40, 23 wrz 2009 różn. hist. +149 Scottish Export 80/- podlinkowanie kilku wyrażeń
- 13:2913:29, 23 wrz 2009 różn. hist. +97 Strong Scotch Ale podlinkowanie kilku wyrażeń
- 13:1313:13, 23 wrz 2009 różn. hist. +37 Premium American Lager poprawa literówek i podlinkowanie kilku wyrażeń ostatnia
- 13:0913:09, 23 wrz 2009 różn. hist. −1 Vienna Lager podlinkowanie kilku wyrazeń
- 13:0813:08, 23 wrz 2009 różn. hist. +48 Vienna Lager Nie podano opisu zmian
- 11:1011:10, 23 wrz 2009 różn. hist. +6 Porter Bałtycki, Eugeniusz Gąska (gniady) →Słody
22 wrz 2009
- 16:1316:13, 22 wrz 2009 różn. hist. +55 Munich Helles podlinkowanie kilku wyrażeń, poprawienie literówek
- 16:0016:00, 22 wrz 2009 różn. hist. +50 German Pilsner (Pils) podlinkowanie kilu wyrażeń
- 15:5515:55, 22 wrz 2009 różn. hist. −1 Irish Red Ale →Komentarz ostatnia
- 15:5515:55, 22 wrz 2009 różn. hist. +37 Irish Red Ale podlinkowanie dwóch wyrażeń
21 wrz 2009
- 15:4515:45, 21 wrz 2009 różn. hist. +62 Dekstryny Nie podano opisu zmian ostatnia
16 wrz 2009
- 13:0813:08, 16 wrz 2009 różn. hist. +7 Beta-amylaza Nie podano opisu zmian ostatnia
- 13:0713:07, 16 wrz 2009 różn. hist. +373 N Beta-amylaza Utworzył nową stronę „Enzym rozkładający skrobię. Odszczepia on z łańcucha skrobiowego maltozę, przy okazji powstaje także glukoza i maltotrioza. E…”
10 wrz 2009
- 15:3115:31, 10 wrz 2009 różn. hist. −4 Zacieranie ziarna →Zacieranie sterowane temperaturowo (step mash): maltoza, cukier prosty zmieniłam na dwucukier
- 15:0515:05, 10 wrz 2009 różn. hist. +52 Dyskusja:Śrutowanie Nie podano opisu zmian
- 15:0415:04, 10 wrz 2009 różn. hist. +6 Ilość i rodzaj wody →Wstępne przegotowanie wody: literówki
- 15:0215:02, 10 wrz 2009 różn. hist. +10 Ilość i rodzaj wody →Jakość wody: literówki
- 14:5814:58, 10 wrz 2009 różn. hist. +12 Śrutowanie dodanie info, że wnętrze ziarna (bielmo)powinno być dostępne dla enzymów
- 14:4914:49, 10 wrz 2009 różn. hist. +1 Dyskusja:Śrutowanie Nie podano opisu zmian
- 14:4814:48, 10 wrz 2009 różn. hist. +456 N Dyskusja:Śrutowanie Utworzył nową stronę „''"Słody pszeniczne i żytnie należy śrutować dużo drobniej, na kaszę manną. Te słody są tez dużo twardsze, dlatego należy je śrutować ręcznie, bez pomocy…”
- 14:1914:19, 10 wrz 2009 różn. hist. +68 Zacieranie ziarna podlinkowanie kilku wyrażeń, poprawienie literówek
9 wrz 2009
- 00:1700:17, 9 wrz 2009 różn. hist. +1 Moje pierwsze piwo z brewkita →- z dodatkiem ekstraktu słodowego
8 wrz 2009
- 14:3514:35, 8 wrz 2009 różn. hist. 0 Witbier, Piotr Wypych (coder) →Inne dodatki
- 14:3414:34, 8 wrz 2009 różn. hist. +12 Witbier, Piotr Wypych (coder) →Słody
- 14:3314:33, 8 wrz 2009 różn. hist. +1271 N Witbier, Piotr Wypych (coder) Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Infuzyjne |Fermentacja=Górna |Blg=12,5 |ilość=22 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej k…”
- 14:1914:19, 8 wrz 2009 różn. hist. +214 N Słód Biscuit Utworzył nową stronę „Lekko palony słód belgijski. Barwa 50 EBC, może stanowić od 5 do 15% zasypu. Nadaje piwu charakterystyczny chlebowy, herbatnikowy smak. Idealny do piw w stylu belgi…”
- 14:1714:17, 8 wrz 2009 różn. hist. −186 Słód karmelowy Nie podano opisu zmian
- 14:0314:03, 8 wrz 2009 różn. hist. +1228 N Marcowe, Jan Krysiak (wena) Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Dekokcyjne |Fermentacja=Dolna |Blg=14,5 |ilość=28 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej k…”
- 12:4312:43, 8 wrz 2009 różn. hist. +1212 N Porter Bałtycki (Porter Chorzowski) Jan Krysiak (wena) Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Infuzyjne |Fermentacja=Dolna |Blg=22,5 |ilość=23 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej ka…”
- 12:1912:19, 8 wrz 2009 różn. hist. +1080 N Stout Owsiany, Andrzej Smyk (anteks) Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Infuzyjne |Fermentacja=Górna |Blg=13 |ilość=21 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury zajęło w I miejsce …”
- 12:0112:01, 8 wrz 2009 różn. hist. +906 N Pils (Mgliste), Andrzej Smyk (anteks) Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Infuzyjne |Fermentacja=Dolna |Blg=11 |ilość=30 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury zajęło w III miejsce…” ostatnia
- 11:5211:52, 8 wrz 2009 różn. hist. +11 Grodziskie, Andrzej Smyk (anteks) Nie podano opisu zmian
- 11:5011:50, 8 wrz 2009 różn. hist. +677 N Grodziskie, Andrzej Smyk (anteks) Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Infuzyjne |Fermentacja=Górna |Blg=8 |ilość=20 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury zajęło w III miejsce…”
- 11:4111:41, 8 wrz 2009 różn. hist. +2 Fermentacja brzeczki →Przebieg fermentacji
- 11:3911:39, 8 wrz 2009 różn. hist. +7 Fermentacja brzeczki →Kontrola temperatury fermentacji
- 11:3711:37, 8 wrz 2009 różn. hist. +6 Fermentacja brzeczki →Napowietrzenie brzeczki
- 11:3511:35, 8 wrz 2009 różn. hist. +2 Fermentacja brzeczki →Obliczenie ilości drożdży do zadania
- 11:3411:34, 8 wrz 2009 różn. hist. +4 Fermentacja brzeczki Nie podano opisu zmian
- 11:3311:33, 8 wrz 2009 różn. hist. +26 Chłodzenie i transfer brzeczki Nie podano opisu zmian
- 11:2811:28, 8 wrz 2009 różn. hist. +52 Chmielenie →Eksperymentalne metody chmielenia
- 11:2511:25, 8 wrz 2009 różn. hist. 0 Chmielenie →pH chmielenia
- 11:2411:24, 8 wrz 2009 różn. hist. +42 Chmielenie →Stopień odparowania
- 11:2211:22, 8 wrz 2009 różn. hist. +1 Chmielenie →Postaci chmielu
- 11:2111:21, 8 wrz 2009 różn. hist. +51 Chmielenie →Postaci chmielu
7 wrz 2009
- 16:0516:05, 7 wrz 2009 różn. hist. +1 Maibock (Majowy Koźlak), Adam Wróbel (pieron) Nie podano opisu zmian
- 11:3711:37, 7 wrz 2009 różn. hist. +23 Podbicie Nie podano opisu zmian ostatnia
- 11:3211:32, 7 wrz 2009 różn. hist. −1 Śrutowanie →Kondycjonowanie słodu
- 11:3111:31, 7 wrz 2009 różn. hist. +2 Śrutowanie →Mechanizacja Porkerta
- 11:3011:30, 7 wrz 2009 różn. hist. +8 Śrutowanie →Limity śrutowania.
- 11:2911:29, 7 wrz 2009 różn. hist. +2 Śrutowanie →Ustawianie grubości śrutowania Porkerta.
- 11:2711:27, 7 wrz 2009 różn. hist. +34 Filtracja i wysładzanie →Szczegóły techniczne
- 11:2011:20, 7 wrz 2009 różn. hist. +9 Filtracja i wysładzanie →Bez wysładzania (no sparge)
- 11:1911:19, 7 wrz 2009 różn. hist. +22 Filtracja i wysładzanie →Wysładzanie ciągłe (fly sparge)
- 11:1711:17, 7 wrz 2009 różn. hist. +1 Filtracja i wysładzanie →Vorlauf, zwracanie filtratu
- 11:1411:14, 7 wrz 2009 różn. hist. +10 Filtracja i wysładzanie →Sprzęt
2 wrz 2009
- 14:3814:38, 2 wrz 2009 różn. hist. −154 Słód karmelowy →aroma (Brewferm)
1 wrz 2009
- 14:1414:14, 1 wrz 2009 różn. hist. −2 Weizenbock, Andrzej Smyk (anteks) →Informacje ogólne,uwagi
- 14:1314:13, 1 wrz 2009 różn. hist. +919 N Weizenbock, Andrzej Smyk (anteks) Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Infuzyjne |Fermentacja=Dolna |Blg=17 |ilość=22 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury zajęło III miejsce w…”
- 14:0914:09, 1 wrz 2009 różn. hist. −1 Maibock (Majowy Koźlak), Adam Wróbel (pieron) Nie podano opisu zmian
- 13:2313:23, 1 wrz 2009 różn. hist. −1 Maibock (Majowy Koźlak), Adam Wróbel (pieron) →Chmielenie
- 13:2113:21, 1 wrz 2009 różn. hist. +941 N Maibock (Majowy Koźlak), Adam Wróbel (pieron) Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Dekokcyjne |Fermentacja=Dolna |Blg=17 |ilość=? }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury zajęło III miejsce w…”
- 13:0113:01, 1 wrz 2009 różn. hist. +1 Porter Bałtycki, Andrzej Smyk (anteks) Nie podano opisu zmian ostatnia
- 13:0013:00, 1 wrz 2009 różn. hist. +1051 N Porter Bałtycki, Andrzej Smyk (anteks) Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Infuzyjne |Fermentacja=Dolna |Blg=20 |ilość=16 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury zajęło III miejsce w…”
- 12:3112:31, 1 wrz 2009 różn. hist. +24 Próba jodowa Nie podano opisu zmian
31 sie 2009
- 23:3023:30, 31 sie 2009 różn. hist. +19 Porter Bałtycki, Adam Wróbel (pieron) →Informacje ogólne,uwagi
- 23:2923:29, 31 sie 2009 różn. hist. +1197 N Porter Bałtycki, Adam Wróbel (pieron) Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Infuzyjne |Fermentacja=Dolna |Blg=22 |ilość=? }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury zajęło II miejsce w V…”
- 23:1023:10, 31 sie 2009 różn. hist. +2 Porter Bałtycki (Porter Opalenicki) Andrzej Smyk (anteks) Nie podano opisu zmian
- 23:0923:09, 31 sie 2009 różn. hist. +1182 N Porter Bałtycki (Porter Opalenicki) Andrzej Smyk (anteks) Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Infuzyjne |Fermentacja=Dolna |Blg=21 |ilość=23 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury zajęło I miejsce w K…”
- 15:1115:11, 31 sie 2009 różn. hist. +140 Porter Bałtycki, Eugeniusz Gąska (gniady) Nie podano opisu zmian
- 15:0715:07, 31 sie 2009 różn. hist. +1646 N Porter Bałtycki, Eugeniusz Gąska (gniady) Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Infuzyjne |Fermentacja=Dolna |Blg=22 |ilość=17 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej kate…”
- 14:5514:55, 31 sie 2009 różn. hist. 0 Brown Ale (Ale Zakochany Brown), Andrzej Jankowski (adanjan) Nie podano opisu zmian
- 14:5314:53, 31 sie 2009 różn. hist. +14 Brown Ale (Ale Zakochany Brown), Andrzej Jankowski (adanjan) Nie podano opisu zmian
- 14:5014:50, 31 sie 2009 różn. hist. +1265 N Brown Ale (Ale Zakochany Brown), Andrzej Jankowski (adanjan) Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Infuzyjne |Fermentacja=Górna |Blg=10 |ilość=27 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej ka…”
- 13:2413:24, 31 sie 2009 różn. hist. +1 Pilzner Bohemski (Wyłudzkie Pełne), Czesław Dziełak (Dagome) Nie podano opisu zmian
- 13:2113:21, 31 sie 2009 różn. hist. −8 Pilzner Bohemski (Wyłudzkie Pełne), Czesław Dziełak (Dagome) Nie podano opisu zmian
- 13:2013:20, 31 sie 2009 różn. hist. +1182 N Pilzner Bohemski (Wyłudzkie Pełne), Czesław Dziełak (Dagome) Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Dekokcyjne |Fermentacja=Dolna |Blg=13 |ilość=23 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej ka…”
28 sie 2009
- 23:3223:32, 28 sie 2009 różn. hist. +1 Pils, Andrzej Smyk (anteks) →Informacje ogólne,uwagi
- 23:3123:31, 28 sie 2009 różn. hist. +1103 N Pils, Andrzej Smyk (anteks) Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Dekokcyjne |Fermentacja=Dolna |Blg=12 |ilość=41 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury zajęło w I miejsce…”
- 23:1223:12, 28 sie 2009 różn. hist. −1 Doppelbock (Górskie Dubeltowe), Andrzej Jankowski (adanjan) →Chmiele
- 23:1223:12, 28 sie 2009 różn. hist. +1562 N Doppelbock (Górskie Dubeltowe), Andrzej Jankowski (adanjan) Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Dekokcyjne |Fermentacja=Dolna |Blg=18,5 |ilość=19 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej …”
- 22:5122:51, 28 sie 2009 różn. hist. +19 Doppelbock, Jan Krysiak (wena) Nie podano opisu zmian
- 22:4522:45, 28 sie 2009 różn. hist. 0 Doppelbock, Jan Krysiak (wena) →Chmiele
- 22:4422:44, 28 sie 2009 różn. hist. +20 Doppelbock, Jan Krysiak (wena) →Chmiele
- 22:4422:44, 28 sie 2009 różn. hist. +1515 N Doppelbock, Jan Krysiak (wena) Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Dekokcyjne |Fermentacja=Dolna |Blg=20 |ilość=24 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury otrzymało tytuł Gr…”
- 22:2322:23, 28 sie 2009 różn. hist. −2 Saison, Dorota Chrapek (dori) →Słody
- 22:1922:19, 28 sie 2009 różn. hist. +98 Saison, Dorota Chrapek (dori) Nie podano opisu zmian
21 sie 2009
- 15:0615:06, 21 sie 2009 różn. hist. +49 Saison, Dorota Chrapek (dori) Nie podano opisu zmian
- 15:0515:05, 21 sie 2009 różn. hist. +48 Saison, Dorota Chrapek (dori) Nie podano opisu zmian
- 13:4613:46, 21 sie 2009 różn. hist. +51 Saison, Dorota Chrapek (dori) Nie podano opisu zmian
- 13:4213:42, 21 sie 2009 różn. hist. +8 Saison, Dorota Chrapek (dori) Nie podano opisu zmian
- 13:4113:41, 21 sie 2009 różn. hist. −38 Saison, Dorota Chrapek (dori) Nie podano opisu zmian
- 13:4013:40, 21 sie 2009 różn. hist. +971 N Saison, Dorota Chrapek (dori) Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Infuzyjne |Fermentacja=Górna |Blg=15 }} Kategoria:Receptury ze słodów == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptu…”
31 lip 2009
- 08:4308:43, 31 lip 2009 różn. hist. +1 Moje pierwsze piwo z brewkita Nie podano opisu zmian
- 08:4208:42, 31 lip 2009 różn. hist. +9 Moje pierwsze piwo z brewkita Nie podano opisu zmian
- 08:4108:41, 31 lip 2009 różn. hist. +5603 N Moje pierwsze piwo z brewkita Utworzył nową stronę „Brewkit jest to nachmielony ekstrakt słodowy w postaci gęstego syropu pakowany w puszki (od 1.6kg do 2kg). W komplecie mamy zawsze saszetkę z drożdżami (górnej fe…”
27 lip 2009
- 14:4114:41, 27 lip 2009 różn. hist. −7 Drożdże Fermentis Safbrew WB-06 Nie podano opisu zmian
- 14:4014:40, 27 lip 2009 różn. hist. +351 N Drożdże Fermentis Safbrew WB-06 Utworzył nową stronę „Właściwości: Drożdże specjalne specjalnie wyselekcjonowane dla piw pszennych. Drożdże te produkują subtelne estry i fenole, smaki i zapachy typowe dla piwa psze…”
- 14:3714:37, 27 lip 2009 różn. hist. +514 N Drożdże Fermentis Saflager S-23 Utworzył nową stronę „Właściwości: Te drożdże dolnej fermentacji pochodzą z VLB (Berlin) w Niemczech i są znane pod kodem RH. Szczep jest używany w browarach przemysłowych w Europie…”
- 13:5113:51, 27 lip 2009 różn. hist. +53 N Drozdże Wyeast 3278 Belgian Lambic Blend stronę Drozdże Wyeast 3278 Belgian Lambic Blend przeniósł do Drożdże Wyeast 3278 Belgian Lambic Blend ostatnia
- 13:5113:51, 27 lip 2009 różn. hist. 0 m Drożdże Wyeast 3278 Belgian Lambic Blend stronę Drozdże Wyeast 3278 Belgian Lambic Blend przeniósł do Drożdże Wyeast 3278 Belgian Lambic Blend
- 13:3113:31, 27 lip 2009 różn. hist. +2 Drożdże Danstar Windsor Nie podano opisu zmian
- 13:3013:30, 27 lip 2009 różn. hist. +39 Drożdże Danstar Windsor Nie podano opisu zmian
- 13:2313:23, 27 lip 2009 różn. hist. +1625 N Drożdże Danstar Windsor Utworzył nową stronę „Windsor jest prawdziwym angielskim szczepem drożdży, produkującym piwo, które jest estrowe zarówno w smaku jak i w zapachu, wraz z lekkim świeżym drożdżowym po…”
- 13:1813:18, 27 lip 2009 różn. hist. +1 Drożdże Danstar Nottingham Nie podano opisu zmian
- 13:1813:18, 27 lip 2009 różn. hist. +30 Drożdże Danstar Nottingham Nie podano opisu zmian
- 13:1713:17, 27 lip 2009 różn. hist. +2304 N Drożdże Danstar Nottingham Utworzył nową stronę „Szczep Nottingham został wyselekcjonowany ze względu na jego właściwości flokulacji i relatywnie wysokiego odfermentowania. Drożdże te produkują mało owocowych…”
- 13:1013:10, 27 lip 2009 różn. hist. +22 Drożdże Fermentis Safale US-05 Nie podano opisu zmian
- 13:0913:09, 27 lip 2009 różn. hist. +372 N Drożdże Fermentis Safale US-05 Utworzył nową stronę „Właściwości: Gotowe do użycia suche amerykańskie drożdże wierzchnie. Safale US-05 tworzą dobrze zbalansowane piwo z małą ilością diacetylu i bardzo czystą,…”
- 09:3209:32, 27 lip 2009 różn. hist. +587 N Drożdże Wyeast 1098 British Ale Utworzył nową stronę „Daje piwo z neutralnym czystym finiszem pozwalając charakterowi słodowemu i chmielowemu dominować. Odfermentowuje do wytrawnego i rześkiego, lekko cierpkiego, owoco…”
- 09:3009:30, 27 lip 2009 różn. hist. +535 N Drożdże Wyeast 2278 Czech Pils Utworzył nową stronę „Klasyczne drożdże do pilznera, pochodzące z jego ojczyzny. Nadają piwu wytrawny, lecz słodowy finisz. Doskonały wybór do piw typu pilzner, oraz do wszelkich piw …”
- 09:2809:28, 27 lip 2009 różn. hist. +542 N Drożdże Wyeast 1214 Belgian Abbey Utworzył nową stronę „Drożdże do fermentacji górnej piw typu klasztornego. Odpowiednie do piw o wysokiej ekstraktywności, bardzo dobrze tolerujące alkohol. Estrowe, bardzo złożone. Te…”
- 09:2709:27, 27 lip 2009 różn. hist. +927 N Drożdże Wyeast 1084 Irish Ale Utworzył nową stronę „Ten szczep fermentuje dobrze w ciemnych, "przypieczonych" brzeczkach. Piwa fermentowane w dolnym zakresie temperatur mogą być wytrawne i rześkie, aż do owocowych. P…”
- 09:2509:25, 27 lip 2009 różn. hist. +744 N Drożdże Wyeast 1007 German Ale Utworzył nową stronę „Prawdziwe drożdże górnej fermentacji (unoszą się na powierzchnie piwa po fermentacji), niska produkcja estrów, szeroki przedział temperatur wpływa na styl. Zimn…”
- 09:2309:23, 27 lip 2009 różn. hist. +551 N Drożdże Wyeast 1762 Abby Ale II Utworzył nową stronę „Drożdże do wysokoekstraktywnych piw z zauważalnym alkoholowym, rozgrzewającym charakterem. Lekko owocowe, z wytrawnym zakończeniem. Mało estrów. ===Podstawowe i…”
- 09:2109:21, 27 lip 2009 różn. hist. +568 N Drożdże Wyeast 2308 Munich Lager Utworzył nową stronę „Jedyny w swoim rodzaju szczep drożdży zdolny do produkcji najlepszych lagerów. Bardzo gładki, zaokrąglony i treściwy. Wskazane podniesienie temperatury pod koniec…”
- 09:1909:19, 27 lip 2009 różn. hist. +578 N Drożdże Wyeast 2206 Bavarian Lager Utworzył nową stronę „Używany przez wiele niemieckich browarów w celu produkcji pełno-smakowych, słodowych piw. Dobry wybór dla koźlaków i koźlaków dubeltowych. Warto zrobić przerw…”
- 09:1609:16, 27 lip 2009 różn. hist. +572 N Drożdże Wyeast 1028 London Ale Utworzył nową stronę „Bogaty z wytrawnym finiszem, mineralny profil, czysty i rześki smak wraz z odrobiną owocowości. Często używany do mocniejszych ale gdy wyższy stopień odferemtnow…”
- 09:1309:13, 27 lip 2009 różn. hist. +475 N Drożdże Wyeast 1010 American Wheat Utworzył nową stronę „Ofermentowuje do wytrawnego smaku, prawdziwe drożdże górnej fermentacji, które produkują wytrawne, lekko cierpkie, rześkie piwo. Idealne do piw gdzie pożądany j…”
- 09:1209:12, 27 lip 2009 różn. hist. +293 N Drożdże Wyeast 1338 European Ale Utworzył nową stronę „===Podstawowe informacje:=== Flokulacja: Wysoka Odfermentowanie: 67-71% Przedział temperatur: 16-22°C Tolerancja na alkohol: około 10% ABV ===Style:=== Balti…”
- 09:1009:10, 27 lip 2009 różn. hist. +560 N Drożdże Wyeast 1275 Thames Valley Ale Utworzył nową stronę „Wytwarzają klasyczne brytyjskie bittery, bogaty złożony profil smaku, czysty, lekko słodowy charakter, niska owocowość, niski poziom estrów, dobrze zbalansowane.…”
- 09:0809:08, 27 lip 2009 różn. hist. +1109 N Drożdże Wyeast 3068 Weihenstephan Weizen Utworzył nową stronę „Niemieckie drożdże pszeniczne, najczęściej używane przez niemieckie browary niż inne tego rodzaju. Przodująca produkcja estrów bananowych, fenoli, posmaków go…”
- 09:0509:05, 27 lip 2009 różn. hist. +754 N Drożdże Wyeast 3278 Belgian Lambic Blend Utworzył nową stronę „Zawiera wyselekcjonowaną mieszankę Saccharomyces i non-Saccharomyces, włączając w to drożdże do piw pszenicznych typu belgijskiego, drożdże do sherry, dwa szcz…”
- 09:0209:02, 27 lip 2009 różn. hist. +477 N Drożdże Wyeast 2000 Budvar Lager Utworzył nową stronę „Przyjemny słodowy zapach, subtelna owocowość. Bogaty, głęboki smak słodowy. Zakończenie słodowe, lecz wytrawne, dobrze zbalansowane, rześkie. Chmielowy charakt…”
- 08:5908:59, 27 lip 2009 różn. hist. +904 N Drożdże Wyeast 1056 American Ale Utworzył nową stronę „Bardzo świeży, rześki smak. Niska owocowość i średnia produkcja estrów. Lekko cytrusowe z chłodnymi temperaturami fermentacji (15 -19 C). Użyteczne w przypadk…”
- 08:5508:55, 27 lip 2009 różn. hist. +611 N Drożdże Wyeast 1099 Whitbread Ale Utworzył nową stronę „Średnio-słodowy i lekko owocowy profil fermentacji; nie tak kwaśne ani wytrawne jak 1098 i dużo bardziej flokulujące. Klarujące się dobrze bez filtracji. Niskie …”
- 08:5208:52, 27 lip 2009 różn. hist. +517 N Drożdże Wyeast 1187 Ringwood Ale Utworzył nową stronę „Świetny szczep drożdży z unikatową charakterystyką fermentacji i smaku. Znaczne estry owocowe i wysoka flokulacja dają kompleksowy profil słodowy, a także dobrz…”
- 08:4908:49, 27 lip 2009 różn. hist. −1 Drożdże Wyeast 2035 American Lager Nie podano opisu zmian
24 lip 2009
- 15:0815:08, 24 lip 2009 różn. hist. +997 N Drożdże Wyeast 1272 American Ale II Utworzył nową stronę „Zachowując najlepsze cechy jakich piwowarzy poszukują warząc piwa w stylu amerykańskim ten szczep pracuje w sposób jednostajny dając wyśmienite piwa. Bardziej ow…”
- 15:0515:05, 24 lip 2009 różn. hist. +710 N Drożdże Wyeast 1318 London Ale III Utworzył nową stronę „Drożdże z tradycyjnego browaru londyńskiego ze świetnym profilem słodu i chmielu. Szczep namnażający się w naprawdę wysokim stopniu, owocowy, bardzo lekki, del…”
- 15:0315:03, 24 lip 2009 różn. hist. +531 N Drożdże Wyeast 1332 Northwest Ale Utworzył nową stronę „Jeden z klasycznych szczepów typu ''ale'' z Northwest U.S. Brewery. Daje słodowe i średnio-owocowe ''ale'' z głębią i kompleksowością. ===Podstawowe informacje…”
- 15:0015:00, 24 lip 2009 różn. hist. +616 N Drożdże Wyeast 1335 British Ale II Utworzył nową stronę „Typowe dla brytyjskiego i kanadyjskiego profilu fermentacji ''ale'' charakteryzujące się dobrą flokulacją i słodowym smakiem, rześkim końcem, świeże, całkiem …”
- 14:5714:57, 24 lip 2009 różn. hist. +626 N Drożdże Wyeast 1728 Scottish Ale Utworzył nową stronę „Idealnie dopasowane dla ''ale'' w stylu szkockim i wszystkich typów ''ale'' o wysokim ekstrakcie początkowym. Mogą być estrowe przy wyższych temperaturach fermenta…”